大豆粉检测

检测项目

蛋白质含量：测定大豆粉中蛋白质的百分比，使用凯氏定氮法，参数范围0-100%，精度±0.5%

水分含量：检测大豆粉中水分的质量分数，采用烘箱干燥法，参数范围0-20%，精度±0.1%

脂肪含量：测定大豆粉中油脂的总量，利用索氏提取法，参数范围0-30%，精度±0.2%

灰分含量：检测大豆粉中无机残留物的含量，采用马弗炉法，参数温度550°C，精度±0.05%

纤维含量：测定大豆粉中粗纤维的百分比，使用酸洗法，参数范围0-15%，精度±0.3%

黄曲霉毒素B1：检测大豆粉中霉菌毒素的含量，采用高效液相色谱法，参数检出限0.1μg/kg，线性范围0.1-100μg/kg

重金属（铅、镉）：测定大豆粉中金属元素的含量，利用原子吸收光谱法，参数检出限0.01mg/kg，精度±5%

农药残留：检测大豆粉中有机磷和有机氯类农药，采用气相色谱-质谱联用法，参数检出限0.01mg/kg，回收率70-120%

微生物总数：测定大豆粉中细菌的总数，使用平板计数法，参数培养温度30°C，时间48小时，检出限10CFU/g

沙门氏菌：检测大豆粉中致病菌的存在，采用PCR扩增法，参数检出限1CFU/25g，特异性99%

过氧化值：测定大豆粉中油脂的氧化程度，采用滴定法，参数范围0-50meq/kg，精度±1%

酸价：检测大豆粉中游离脂肪酸的含量，使用中和滴定法，参数范围0-10mg KOH/g，精度±0.5%

色泽：测定大豆粉的颜色指标，采用色差计法，参数L*a*b*值范围，精度±0.5单位

粒度分布：检测大豆粉颗粒的大小分布，利用激光衍射法，参数粒径范围0.1-1000μm，分辨率0.1μm

检测范围

食品加工原料：作为面包、饼干和面条等烘焙食品的蛋白质添加剂，确保营养配比和安全标准

动物饲料：用于禽畜饲料中的蛋白补充，监控营养成分和污染物以保障动物健康

营养补充剂：应用于健康食品和代餐粉中，检测其纯度和安全指标以满足消费者需求

婴儿食品：用于婴幼儿配方奶粉的原料，重点检测毒素和微生物以确保低风险

烘焙产品：添加到蛋糕和糕点中，评估水分和脂肪含量以优化产品质地

工业应用：在胶粘剂和涂料生产中作为成分，检测灰分和纤维以控制质量

有机认证大豆粉：针对有机食品标准，全面检测农药残留和重金属以符合认证要求

进出口贸易大豆粉：用于国际贸易的原料，依据国际标准检测确保通关合规

学校午餐计划：应用于学校餐食的食材，监控微生物和毒素以保障学生安全

餐饮行业：作为餐厅和快餐的原料，检测蛋白质和水分以维持产品一致性

素食产品：用于植物肉和素汉堡的蛋白源，评估营养值和污染物水平

宠物食品：添加到猫狗饲料中，检测沙门氏菌和重金属以防止宠物健康风险

发酵食品：在酱油和豆酱生产中作为基料，监控微生物和酸价以优化发酵过程

功能性食品：应用于增强免疫力产品中，检测特定营养成分如纤维和蛋白质

检测标准

依据ISO 20483:2013标准测定谷物和豆类中氮含量，用于蛋白质计算

ISO 6492:1999标准规范动物饲料脂肪含量的测定方法

ISO 5983-1:2005标准规定动物饲料粗蛋白质的测定

ASTM E1620-16标准用于微生物检测的通用指南

GB/T 5009.5-2016标准规定食品中蛋白质的测定方法

GB/T 5009.3-2016标准规范食品中水分的测定

GB/T 5009.11-2014标准规定食品中重金属的限量及检测

GB 2761-2017标准设定食品中黄曲霉毒素的限量要求

GB/T 5009.19-2008标准规范食品中有机氯农药残留的测定

GB/T 4789.2-2016标准用于食品微生物总数的检验

GB/T 4789.4-2016标准规定食品中沙门氏菌的检测方法

GB/T 6435-2014标准规范饲料中水分的测定

GB/T 6438-2007标准规定饲料中粗灰分的测定

检测仪器

凯氏定氮仪：用于测定大豆粉中蛋白质含量，通过消化和蒸馏过程计算氮百分比

水分测定仪：快速检测大豆粉水分，采用红外或卤素加热技术，精度达±0.1%

高效液相色谱仪（HPLC）：检测黄曲霉毒素和农药残留，利用色谱分离和紫外检测器，检出限0.01μg/kg

原子吸收光谱仪：测定重金属如铅和镉的含量，通过原子化光源和光谱分析，精度±3%

微生物培养箱：用于微生物总数和沙门氏菌培养，控制温度30-37°C和湿度，支持平板计数

索氏提取装置：测定脂肪含量，通过溶剂回流提取油脂，回收率95%以上

PCR仪：检测沙门氏菌等病原体，利用DNA扩增技术，特异性99%

色差计：评估大豆粉色泽，测量L*a*b*值，分辨率0.01单位

激光粒度分析仪：测定粒度分布，采用衍射原理，粒径范围0.1-2000μm

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。