米面淀粉类检测

检测项目

淀粉含量：测定总淀粉百分比，参数包括范围0-100%，精度±0.5%，采用酶解法或分光光度法。

水分含量：测量样品水分比例，参数包括范围0-50%，精度±0.2%，基于烘箱干燥法。

灰分含量：检测无机残留物水平，参数包括范围0-10%，精度±0.1%，通过马弗炉灼烧法。

蛋白质含量：测定蛋白质总量，参数包括范围0-30%，精度±0.5%，使用凯氏定氮法或近红外法。

脂肪含量：评估脂肪比例，参数包括范围0-10%，精度±0.3%，采用索氏提取法。

纤维含量：测量膳食纤维量，参数包括范围0-20%，精度±0.5%，基于酶解重量法。

粘度：分析淀粉溶液流动性，参数包括范围1-1000 cP，精度±2%，使用旋转粘度计。

糊化特性：评估淀粉糊化行为，参数包括糊化温度范围50-90°C，精度±1°C，通过差示扫描量热法。

微生物检测：筛查总菌落和大肠菌群，参数包括范围0-10^6 CFU/g，精度±5%，采用平板计数法。

重金属含量：监控铅和镉水平，参数包括范围0-1 mg/kg，精度±0.01 mg/kg，使用原子吸收光谱法。

农药残留：检测常见农药如有机磷，参数包括范围0-0.1 mg/kg，精度±0.001 mg/kg，基于气相色谱法。

黄曲霉毒素：筛查霉菌毒素水平，参数包括范围0-20 μg/kg，精度±0.5 μg/kg，采用高效液相色谱法。

检测范围

大米：主要粮食作物，检测淀粉含量和水分，确保食用安全。

小麦粉：用于面食制作，需分析蛋白质和灰分，保障烘焙质量。

玉米淀粉：工业用原料，检测纯度和粘度，适用于食品加工。

马铃薯淀粉：常见淀粉来源，筛查微生物和污染物，保证卫生标准。

木薯淀粉：热带地区产品，评估纤维和脂肪，支持出口合规。

面粉：各类谷物研磨品，监控淀粉和水分，用于家庭消费。

淀粉制品：如粉丝和粉条，检测糊化特性和重金属，防止污染。

婴儿食品：含淀粉成分产品，筛查农药残留和微生物，保护婴幼儿健康。

烘焙产品：如面包和饼干，分析脂肪和蛋白质，确保营养均衡。

方便面：速食淀粉基食品，检测灰分和黄曲霉毒素，避免健康风险。

饲料：动物用含淀粉饲料，评估纤维和水分，支持畜牧业。

生物燃料原料：如玉米乙醇原料，监控淀粉含量和杂质，优化生产过程。

检测标准

依据ISO 6647标准测定淀粉含量。

ISO 712规范水分检测方法。

ISO 2171用于灰分含量测定。

ASTM E1755执行蛋白质分析。

GB/T 5009.3规定水分检测流程。

GB/T 5511规范淀粉含量测试。

GB 5009.12用于重金属监控。

GB/T 5009.19进行农药残留筛查。

GB 2761规定黄曲霉毒素限量。

GB/T 22223用于纤维含量测定。

检测仪器

分光光度计：用于淀粉含量测定，功能包括光学分析，精度±0.5%。

烘箱：测量水分含量，功能为热干燥法，控温精度±0.5°C。

马弗炉：检测灰分含量，功能为高温灼烧，温度范围可达1000°C。

凯氏定氮仪：测定蛋白质含量，功能为氮转化分析，精度±0.5%。

粘度计：分析淀粉溶液粘度，功能为流变测量，范围1-1000 cP。

原子吸收光谱仪：筛查重金属含量，功能为元素定量，检出限0.01 mg/kg。

气相色谱仪：检测农药残留，功能为分离和定量，精度±0.001 mg/kg。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。