茶多酚抗氧化检测

检测项目

总酚含量测定：通过福林酚法测定茶多酚总量，参数包括吸光度值在765nm波长。

DPPH自由基清除能力：测量清除2,2-二苯基-1-苦基肼自由基的效率，参数为IC50值或清除率百分比。

ABTS自由基清除能力：评估清除2,2'-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)自由基的活性，参数为TEAC值或抑制率。

FRAP总抗氧化能力：基于铁离子还原能力测定抗氧化强度，参数为FRAP值或铁离子还原当量。

ORAC氧自由基吸收能力：测量氧自由基吸收效率，参数为ORAC值或荧光衰减时间。

超氧阴离子清除能力：评估清除超氧阴离子的效能，参数为清除率或IC50值。

羟基自由基清除能力：测定清除羟基自由基的活性，参数为抑制率或反应速率常数。

脂质过氧化抑制能力：评估抑制脂质过氧化的能力，参数为TBARS值或丙二醛浓度。

铁离子还原能力：测量还原铁离子的效率，参数为还原力指数或吸光度变化。

铜离子还原能力：评估还原铜离子的活性，参数为CUPRAC值或铜离子还原当量。

总抗氧化指数：综合测定抗氧化整体强度，参数为总抗氧化值或标准曲线对比。

检测范围

绿茶产品：包括绿茶粉、绿茶提取物等富含儿茶素类茶多酚的制品。

红茶制品：如红茶饮料、红茶提取物等发酵茶类产品。

乌龙茶：半发酵茶叶及其衍生品。

白茶：轻度发酵茶叶制品。

普洱茶：后发酵茶类产品。

食品添加剂：作为抗氧化剂的茶多酚添加成分。

保健品：含有茶多酚的保健食品或营养补充剂。

化妆品：抗氧化成分在护肤品或美容产品中的应用。

药品原料：用于药物开发的茶多酚基础材料。

功能性饮料：如绿茶饮料等含茶多酚的饮品。

植物提取物：其他植物来源抗氧化剂的比较样品。

检测标准

ISO14502-1：茶叶中茶多酚含量的测定方法标准。

GB/T8313：茶叶中茶多酚含量的测定国家标准。

AOACOfficialMethod2012.02：食品抗氧化能力的标准测试方法。

ASTME1958：抗氧化剂活性的标准测试方法。

GB/T5009.124：食品中抗氧化剂的测定国家标准。

EN12822：食品抗氧化剂测定方法标准。

检测仪器

紫外-可见分光光度计：测量样品在紫外或可见光波段的吸光度，用于DPPH、ABTS等自由基清除能力检测。

荧光分光光度计：检测荧光信号变化，用于ORAC等基于荧光的氧自由基吸收能力测定。

高效液相色谱仪：分离和定量茶多酚组分如儿茶素，用于总酚含量和组分分析。

质谱仪：鉴定抗氧化成分的结构和分子量，用于组分鉴定和纯度评估。

电子自旋共振光谱仪：直接测量自由基清除过程，用于超氧阴离子或羟基自由基清除能力检测。

流变仪：评估脂质过氧化抑制能力，通过测量粘度变化或氧化稳定性。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。