扁桃仁丙烯酰胺检测

检测项目

丙烯酰胺含量测定：定量分析扁桃仁中的丙烯酰胺浓度。具体检测参数：检出限0.1μg/kg，定量限0.5μg/kg，线性范围0.5-100μg/kg。

水分含量测定：评估样品水分对检测的影响。具体检测参数：水分范围5-15%，测量精度0.5%.

样品均一性检测：确保样品代表性。具体检测参数：变异系数<5%，均一性指数>0.9.

前处理效率评估：优化提取过程。具体检测参数：回收率85-115%，提取时间30-60分钟.

回收率测试：验证方法准确性。具体检测参数：标准添加回收率90-110%，重复次数3次.

精密度测定：评估重复性。具体检测参数：相对标准偏差<10%，测试频率每日一次.

准确度验证：比较标准方法。具体检测参数：偏差<15%，参考物质浓度10μg/kg.

线性范围测试：建立标准曲线。具体检测参数：线性相关系数>0.99，点数量6.

检出限确定：定义最低检测浓度。具体检测参数：信噪比3:1，置信水平95%.

定量限确定：定义可靠定量浓度。具体检测参数：信噪比10:1，相对标准偏差<20%.

基质效应评估：检查干扰物影响。具体检测参数：基质因子0.8-1.2，干扰物去除率>90%.

稳定性测试：评估样品存储。具体检测参数：稳定性期间变化<10%，存储温度-20C.

检测范围

烤扁桃仁产品：高温加工扁桃仁制品。

扁桃仁粉：研磨后的扁桃仁粉末产品。

扁桃仁油：提取的油脂类产品。

扁桃仁加工食品：含扁桃仁的糖果或烘焙品。

有机扁桃仁：认证有机种植的扁桃仁。

常规扁桃仁：非有机种植的扁桃仁。

进口扁桃仁：海外来源的扁桃仁原料。

出口扁桃仁：用于国际市场的扁桃仁。

扁桃仁副产品：如壳或渣的副产物。

扁桃仁提取物：用于食品添加剂的提取物。

扁桃仁酱：加工酱料类产品。

新鲜扁桃仁：未加工的原生扁桃仁。

检测标准

ISO16630:2018食品中丙烯酰胺的测定方法。

GB/T5009.204-2014食品中丙烯酰胺的测定标准。

ASTMDXXXX丙烯酰胺检测通用方法。

EN16630:2018食品中丙烯酰胺测定欧洲标准。

GB5009.XXX食品安全相关检测规范。

检测仪器

高效液相色谱仪：用于分离和定量丙烯酰胺。具体功能：配备检测器进行浓度分析，灵敏度0.1μg/kg。

质谱仪：高灵敏度检测丙烯酰胺。具体功能：与色谱联用提供质量分析，分辨率10000。

气相色谱仪：可选方法分析丙烯酰胺。具体功能：分离挥发性化合物，温度范围50-300C。

样品研磨机：均质化样品。具体功能：确保样品均匀，粒度<100μm。

固相萃取装置：纯化提取物。具体功能：去除干扰物，回收率>90%.

水分测定仪：测定样品水分。具体功能：使用干燥法，精度0.1%.

精密天平：精确称量样品。具体功能：精度0.0001g，量程0-200g.

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。