蜜饯赤藓红色素检测

检测项目

赤藓红色素含量测定：测量蜜饯中色素的实际浓度。检测参数：范围0-200mg/kg，精度2%

溶解度测试：评估色素在水中的溶解性能。检测参数：溶解度≥95%

重金属残留检测：分析铅、汞等重金属元素含量。检测参数：铅≤0.1mg/kg，汞≤0.05mg/kg

微生物限度检测：检查细菌和霉菌污染水平。检测参数：总菌落≤1000CFU/g

色素纯度分析：确定色素中杂质比例。检测参数：纯度≥98%

pH值测定：测量蜜饯产品的酸碱度。检测参数：pH3.0-5.0

稳定性测试：评估色素在储存中的变色程度。检测参数：颜色变化≤5%

感官评价：通过视觉和味觉评估产品外观。检测参数：无异味和异常色泽

水分含量测定：测量产品中水分占比。检测参数：水分≤15%

添加剂残留检测：检查防腐剂等额外添加剂。检测参数：山梨酸≤0.5g/kg

包装材料迁移测试：评估包装对色素的迁移影响。检测参数：迁移量≤10mg/kg

光稳定性分析：测定色素在光照下的降解率。检测参数：衰减速率≤1%/h

检测范围

蜜饯果脯：水果类蜜饯产品的色素检测

糖果制品：糖果和巧克力产品的色素应用评估

烘焙食品：蛋糕和面包制品的色素含量分析

饮料：果汁和碳酸饮料的色素溶解性测试

冰淇淋：冷冻甜品的色素稳定性验证

罐头食品：水果罐头的色素残留筛查

调味品：酱料和调味料的色素合规性检查

健康食品：营养补充剂的色素安全性评估

宠物食品：动物饲料的色素含量测定

食品添加剂：色素原料的纯度和性能测试

婴幼儿食品：专用产品的色素残留控制

餐饮半成品：预制食品的色素应用监测

检测标准

ISO1841-1:1991Foodstuffs-Determinationofsyntheticcolorantsinfood

GB/T5009.35-2016食品安全国家标准食品中合成色素的测定

GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准

ASTME308-17JianCePracticeforComputingtheColorsofObjectsbyUsingtheCIESystem

EN71-3Safetyoftoys-Migrationofcertainelements

GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定

ISO21527-1:2008Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs

GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

检测仪器

高效液相色谱仪：用于分离和定量色素成分。在本检测中测定赤藓红色素含量及纯度

紫外可见分光光度计：测量色素在特定波长的吸光度。在本检测中筛查色素浓度范围

原子吸收光谱仪：分析重金属元素含量。在本检测JianCe测铅、汞等残留参数

微生物培养箱：培养微生物样本以评估污染。在本检测中执行细菌和霉菌限度测试

pH计：精确测量溶液的酸碱度。在本检测中验证蜜饯产品的pH值

离心机：分离样品中的固体和液体组分。在本检测中预处理样品以提取色素

水分测定仪：量化产品中水分含量。在本检测中分析蜜饯的水分参数

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。