酸解淀粉核磁检测

检测项目

分子量分布：测定酸解淀粉分子量范围及分散性。参数：重均分子量、数均分子量、多分散指数。

水解度测定：量化淀粉酸解过程中水解程度。参数：水解百分比、还原糖含量、葡萄糖当量值。

官能团分析：识别淀粉分子中羟基、羧基等官能团变化。参数：官能团类型、相对丰度、化学位移值。

取代度评估：检测酸解后官能团取代水平。参数：取代度数值、取代位置分布、摩尔比率。

结晶度分析：评估酸解对淀粉晶体结构的影响。参数：结晶度百分比、晶体尺寸、非晶区比例。

链长分布：测定淀粉分子链长度变化。参数：平均链长、短链比例、长链比例。

葡萄糖单元比例：分析酸解后葡萄糖单体组成。参数：α-葡萄糖占比、β-葡萄糖占比、异构体比率。

键接类型鉴定：识别淀粉分子中α-1,4和α-1,6键接方式。参数：键接类型、键接频率、分支度指数。

残留酸含量：检测酸解后残留酸性物质。参数：酸浓度、pH值、离子残留量。

纯度分析：评估酸解淀粉样品杂质水平。参数：杂质百分比、水分含量、灰分残留量。

聚合度测定：量化淀粉分子聚合程度。参数：平均聚合度、聚合度分布宽度、单体单元数。

热稳定性评估：分析酸解淀粉热行为变化。参数：玻璃化转变温度、降解起始点、热焓值。

检测范围

食品工业增稠剂：酸解淀粉用于改善食品质构与稳定性。

医药缓释辅料：应用于药物控释系统的载体材料。

纺织工业粘合剂：作为纺织加工中环保粘合成分。

造纸表面施胶剂：增强纸张强度与表面性能。

生物降解薄膜：用于可降解包装材料的基材。

化妆品增稠剂：提升护肤品流变特性与质感。

乳制品稳定剂：维持乳制品乳化状态与口感。

烘焙产品改良剂：优化面包蛋糕体积与质地。

饮料澄清剂：去除饮料悬浮杂质提高透明度。

宠物食品添加剂：改善宠物饲料黏结性与营养。

工业粘合剂：用于木材或纸品粘接的天然成分。

农业覆盖材料：作为土壤保湿膜的组成部分。

检测标准

ISO 11212: 淀粉和淀粉制品核磁共振检测方法标准。

GB/T 20378: 原淀粉核磁表征技术规范。

ASTM E386: 核磁共振光谱分析通用实践标准。

ISO 6647: 稻米淀粉理化特性测定指南。

GB/T 5009.9: 食品中淀粉含量检测方法参考。

ISO 1666: 淀粉水分含量测定标准程序。

GB/T 15683: 食用淀粉质量要求技术规范。

ASTM D789: 聚合物分子量核磁测定标准。

检测仪器

核磁共振光谱仪：提供高分辨率核磁共振谱图。功能：获取淀粉质子核磁信号用于结构解析。

样品研磨设备：粉碎固态淀粉至均匀粉末。功能：确保样品粒径一致以优化核磁检测灵敏度。

恒温控制系统：维持核磁实验温度稳定性。功能：控制样品温度在特定范围减少谱图漂移。

数据处理软件：分析核磁共振原始数据。功能：计算峰面积积分、化学位移及定量参数。

离心分离机：纯化淀粉溶液去除杂质。功能：分离悬浮颗粒保障核磁样品均一性。

pH计：监测样品酸碱度水平。功能：调节溶液pH值以满足核磁检测条件。

精密天平：精确称量淀粉样品质量。功能：确保样品量准确控制检测浓度误差。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。