油脂酸败点检测

检测项目

酸价：测定游离脂肪酸含量以评估水解程度，参数为毫克KOH/克油脂。

过氧化值：检测初级氧化产物含量，参数为毫当量氧/公斤油脂。

茴香胺值：评估次级氧化产物如醛类物质，参数无量纲。

碘值：测定不饱和脂肪酸双键数量，参数为克碘/100克油脂。

皂化值：指示脂肪酸平均分子量，参数为毫克KOH/克油脂。

不皂化物含量：分析油脂中非皂化组分，参数百分比表示。

水分及挥发物：测定油脂中水分含量，参数百分比表示。

色泽：评估油脂颜色变化，参数使用标准罗维朋比色单位。

冷冻测试：检测低温结晶稳定性，参数观察结晶点和外观变化。

氧化稳定性指数：测定抗氧化能力，参数诱导期时间分钟表示。

羰基值：量化醛酮类氧化产物，参数毫摩尔/公斤油脂表示。

总氧化值：综合衡量氧化程度，参数酸价和过氧化值之和计算。

脂肪酸组成：分析特定脂肪酸比例，参数百分比表示各脂肪酸含量。

检测范围

食用油：包括植物油如大豆油、橄榄油的质量控制。

动物脂肪：猪油和牛油等动物源性油脂的安全性评估。

食品添加剂油脂：用于加工食品如烘焙油脂的合规测试。

化妆品油脂：润肤油和乳霜基质成分的稳定性检测。

工业润滑剂：机械用油如齿轮油的氧化变质监控。

生物柴油：可再生燃料油的性能指标验证。

医药油脂：药用软膏和制剂基质的纯度分析。

饲料油脂：动物饲料添加油脂的营养安全性评价。

油炸油：餐饮业油炸用油的重复使用临界点判定。

油脂衍生品：脂肪酸和甘油等工业原料的质量检测。

蜡烛蜡：石蜡和植物蜡的酸败风险评估。

皮革处理油脂：制革用油脂的耐用性测试。

油墨溶剂：印刷油墨中溶剂油的氧化抑制分析。

检测标准

ISO 660：动植物油脂酸价测定方法。

ISO 3960：动植物油脂过氧化值测定规范。

GB/T 5530：油脂检验通用方法标准。

GB/T 5538：油脂过氧化值测定国家标准。

ASTM D5555：油脂酸值标准测试方法。

ASTM D6751：生物柴油氧化稳定性要求。

GB/T 22460：动植物油脂皂化值测定。

ISO 6885：动植物油脂茴香胺值测定程序。

GB/T 15688：油脂水分及挥发物含量测定。

ISO 3656：动植物油脂紫外吸光度分析。

检测仪器

电位滴定仪：自动滴定装置用于测量酸价和皂化值，功能为精确中和游离脂肪酸。

紫外可见分光光度计：光学分析设备用于测定过氧化值和茴香胺值，功能为量化吸光度变化。

气相色谱仪：分离仪器用于脂肪酸组成分析，功能为识别和定量脂肪酸组分。

罗维朋比色计：颜色比较装置用于色泽测定，功能为匹配标准色盘读数。

氧化稳定性测定仪：恒温反应设备用于氧化稳定性指数测试，功能为监测诱导期时间。

水分测定仪：加热干燥装置用于水分及挥发物含量分析，功能为计算失重百分比。

冷冻测试仪：低温控温设备用于冷冻测试，功能为观察结晶行为。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。