甜橙营养标签检测

检测项目

维生素C：测定甜橙中维生素C的含量，反映果实的抗氧化能力，检测方法为高效液相色谱法（GB5009.86-2016），检出限0.01mg/100g，定量限0.03mg/100g。

还原糖：测定甜橙中还原糖（如葡萄糖、果糖）的含量，反映果实的甜度和可食性，检测方法为直接滴定法（GB5009.7-2016），测量范围0.1%~20%，相对误差≤1%。

膳食纤维：测定甜橙中膳食纤维（包括可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维）的含量，反映果实的肠胃健康价值，检测方法为酶重量法（GB5009.88-2014），检出限0.1g/100g，重复性误差≤2%。

β-胡萝卜素：测定甜橙中β-胡萝卜素的含量，反映果实的维生素A原含量，检测方法为高效液相色谱法（GB5009.83-2016），检出限0.01mg/100g，定量限0.03mg/100g。

钾：测定甜橙中钾元素的含量，反映果实的矿物营养水平，检测方法为火焰原子吸收分光光度法（GB5009.91-2017），检出限0.1mg/100g，相对标准偏差≤2%。

钠：测定甜橙中钠元素的含量，检测方法为火焰原子吸收分光光度法（GB5009.91-2017），检出限0.05mg/100g，相对标准偏差≤2%。

钙：测定甜橙中钙元素的含量，检测方法为火焰原子吸收分光光度法（GB5009.92-2016），检出限0.02mg/100g，相对标准偏差≤2%。

镁：测定甜橙中镁元素的含量，检测方法为火焰原子吸收分光光度法（GB5009.90-2016），检出限0.01mg/100g，相对标准偏差≤2%。

总酸（以柠檬酸计）：测定甜橙中总酸的含量，反映果实的酸度和风味，检测方法为酸碱滴定法（GB5009.124-2016），测量范围0.1%~5%，相对误差≤1%。

防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸）：测定甜橙中防腐剂的含量，确保符合食品添加剂使用标准，检测方法为高效液相色谱法（GB5009.28-2016），检出限0.005g/kg，定量限0.01g/kg。

重金属（铅、镉）：测定甜橙中重金属的含量，评估食品安全风险，检测方法为石墨炉原子吸收分光光度法（铅：GB5009.12-2017；镉：GB5009.15-2014），铅检出限0.001mg/kg，镉检出限0.0005mg/kg。

农药残留（敌敌畏、乐果）：测定甜橙中农药残留的含量，符合农药最大残留限量要求，检测方法为液相色谱-质谱联用仪（LC-MS/MS）法（GB2763-2021），敌敌畏检出限0.001mg/kg，乐果检出限0.002mg/kg。

水分：测定甜橙中水分的含量，反映果实的新鲜度，检测方法为直接干燥法（GB5009.3-2016），测量范围1%~99%，相对误差≤1%。

灰分：测定甜橙中灰分的含量，反映果实中的矿物元素总量，检测方法为灼烧法（GB5009.4-2016），测量范围0.1%~10%，相对误差≤2%。

粗蛋白：测定甜橙中粗蛋白的含量，反映果实的蛋白质营养水平，检测方法为全自动凯氏定氮法（GB5009.5-2016），检出限0.1g/100g，相对标准偏差≤2%。

粗脂肪：测定甜橙中粗脂肪的含量，反映果实的脂肪营养水平，检测方法为索氏提取法（GB5009.6-2016），检出限0.1g/100g，相对误差≤2%。

检测范围

新鲜甜橙果实：包括纽荷尔、伦晚、血橙、冰糖橙等不同品种的新鲜甜橙，检测其新鲜状态下的营养成分及安全指标。

甜橙果汁：包括鲜榨果汁、浓缩果汁、复原果汁等，检测其营养成分保留率及添加剂、污染物含量。

甜橙罐头：包括整果罐头、片状罐头、块状罐头等，检测其加工后的营养成分变化及防腐剂、重金属含量。

甜橙果脯：包括蜜饯果脯、糖渍果脯等，检测其糖分含量、防腐剂及农药残留。

甜橙果酱：包括果肉果酱、果泥果酱等，检测其膳食纤维、总酸及添加剂含量。

甜橙果干：包括脱水果干、冻干果干等，检测其水分含量、营养成分浓缩程度及重金属含量。

甜橙调味饮料：包括果味饮料、碳酸饮料等，检测其维生素C、还原糖及添加剂含量。

甜橙果酒：包括发酵果酒、配制果酒等，检测其酒精含量、营养成分及农药残留。

甜橙提取物：包括维生素C提取物、胡萝卜素提取物等，检测其有效成分含量及纯度。

甜橙蜜饯：包括糖渍蜜饯、盐渍蜜饯等，检测其糖分、盐分及防腐剂含量。

甜橙果糕：包括凝胶果糕、软糖果糕等，检测其膳食纤维、总酸及添加剂含量。

冷冻甜橙果肉：包括冷冻整果、冷冻果肉等，检测其营养成分保留率及重金属含量。

检测标准

GB5009.86-2016食品中抗坏血酸的测定

GB5009.7-2016食品中还原糖的测定

GB5009.88-2014食品中膳食纤维的测定

GB5009.83-2016食品中胡萝卜素的测定

GB5009.91-2017食品中钾、钠的测定

GB5009.92-2016食品中钙的测定

GB5009.90-2016食品中镁的测定

GB5009.12-2017食品中铅的测定

GB5009.15-2014食品中镉的测定

GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB2760-2014食品添加剂使用标准

GB2763-2021食品中农药最大残留限量

GB5009.3-2016食品中水分的测定

GB5009.4-2016食品中灰分的测定

GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定

GB5009.6-2016食品中脂肪的测定

ISO10304-1:2007水质离子色谱法测定溶解性阴离子第1部分：溴化物、氯化物、氟化物、硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐和硫酸盐的测定（适用于甜橙中硝酸盐、亚硝酸盐测定）

ASTMD3598-20水果和蔬菜制品中还原糖的测定方法（适用于甜橙还原糖测定）

ISO6498-2012动物饲料钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌的测定原子吸收光谱法（适用于甜橙矿物元素测定）

AOAC991.43-2012食品中β-胡萝卜素的测定高效液相色谱法（适用于甜橙β-胡萝卜素测定）

检测仪器

高效液相色谱仪（HPLC）：配备紫外-可见光检测器，用于分离和测定甜橙中的维生素C、β-胡萝卜素、防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸）等有机成分，维生素C检测波长245nm，β-胡萝卜素检测波长450nm，检出限可达0.01mg/100g。

原子吸收分光光度计：采用火焰原子化法（钾、钠、钙、镁）和石墨炉原子化法（铅、镉），用于测定甜橙中的矿物元素及重金属，火焰法检出限：钾0.1mg/100g、钠0.05mg/100g、钙0.02mg/100g、镁0.01mg/100g；石墨炉法检出限：铅0.001mg/kg、镉0.0005mg/kg。

液相色谱-质谱联用仪（LC-MS/MS）：具有高灵敏度和高选择性，用于测定甜橙中的农药残留（如敌敌畏、乐果），采用电喷雾电离（ESI）源，多反应监测（MRM）模式，敌敌畏检出限0.001mg/kg，乐果检出限0.002mg/kg。

离子色谱仪：配备电导检测器，用于测定甜橙中的硝酸盐、亚硝酸盐、钾、钠等阴离子和阳离子，采用抑制型离子色谱法，硝酸盐检出限0.01mg/100g，亚硝酸盐检出限0.001mg/100g。

全自动凯氏定氮仪：通过消化、蒸馏、滴定一体化操作，用于测定甜橙中的粗蛋白含量，计算样品中的氮含量，再乘以蛋白质换算系数（6.25），检出限0.1g/100g，相对标准偏差≤2%。

索氏提取器：用于测定甜橙中的粗脂肪含量，采用无水乙醚作为提取溶剂，通过回流提取样品中的脂肪，经干燥后称重计算脂肪含量，检出限0.1g/100g，相对误差≤2%。

直接干燥箱：用于测定甜橙中的水分含量，采用105℃恒温干燥法，通过样品失去的重量计算水分含量，测量范围1%~99%，相对误差≤1%。

马弗炉：用于测定甜橙中的灰分含量，采用550℃灼烧法，将样品中的有机物燃烧殆尽，剩余无机物即为灰分，测量范围0.1%~10%，相对误差≤2%。

电子天平：用于样品称量及试剂配制，精度为0.0001g，确保检测过程中称量的准确性，适用于甜橙样品前处理及检测结果计算。

涡旋混合器：用于样品提取液的混合，确保提取充分，提高检测结果的重复性，适用于甜橙中农药残留、防腐剂等项目的前处理步骤。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。