绿豆粉呋喃代谢物检测

检测项目

呋喃妥因代谢物（AHD）残留量：测定绿豆粉中呋喃妥因主要代谢物1-氨基-2-咪唑啉酮的残留量，采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），定量限0.5μg/kg，回收率70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

呋喃唑酮代谢物（AOZ）残留量：分析绿豆粉中呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮的含量，使用LC-MS/MS法，检测下限0.3μg/kg，线性范围0.1-10μg/kg，基质效应系数0.8-1.2。

呋喃西林代谢物（SEM）残留量：检测绿豆粉中呋喃西林代谢物氨基脲的残留水平，采用LC-MS/MS法，定量限0.4μg/kg，保留时间偏差≤0.5分钟，特征离子对匹配度≥95%。

呋喃它酮代谢物（AMOZ）残留量：测定绿豆粉中呋喃它酮代谢物5-甲基吗啉-3-氨基-2-恶唑烷酮的含量，使用LC-MS/MS法，检测下限0.2μg/kg，重复性≤5%RSD，准确性≤10%。

总呋喃代谢物含量：计算绿豆粉中AHD、AOZ、SEM、AMOZ四种主要呋喃代谢物的总量，采用叠加法，误差范围5%，结果保留两位有效数字，样品量≥200g。

呋喃代谢物提取效率：评估样品前处理（固相萃取）过程中呋喃代谢物的提取率，使用空白加标回收试验，要求回收率在70%-120%之间，批量处理重复性≤8%RSD。

呋喃代谢物衍生化效率：检测2-硝基苯甲醛衍生化反应对呋喃代谢物的转化效率，采用高效液相色谱法（HPLC），衍生化率≥90%，衍生时间30-60分钟，衍生温度40℃2℃。

绿豆粉基质效应：分析绿豆粉基质（淀粉、蛋白质）对呋喃代谢物检测的影响，采用基质匹配标准曲线法，基质效应系数控制在0.8-1.2之间，校正因子≤15%，标准曲线相关系数≥0.995。

呋喃代谢物稳定性：考察绿豆粉样品在4℃储存7天内呋喃代谢物的含量变化，监测0天、3天、7天三个时间点，变异系数≤10%，含量变化≤15%，样品密封保存。

呋喃代谢物均匀性：检测同一批次绿豆粉中呋喃代谢物的分布均匀性，采用多点（≥5点）采样法，每点样品量≥100g，相对标准偏差（RSD）≤8%，结果偏差≤10%。

呋喃代谢物定性确证：对疑似阳性样品中的呋喃代谢物进行结构确证，使用LC-MS/MS的多反应监测（MRM）模式，要求特征离子对≥2对，保留时间偏差≤0.5分钟，匹配度≥95%。

检测范围

raw绿豆粉：未经过加工的纯绿豆研磨粉，用于制作绿豆糕、绿豆汤等食品的原料，需检测呋喃代谢物残留量。

绿豆粉丝：以绿豆粉为主要原料制成的丝状食品，常见于凉拌、火锅等菜肴，需检测呋喃代谢物以保障食用安全。

绿豆糕：以绿豆粉、糖、油脂等为原料制作的传统糕点，是中式甜点的代表之一，需控制呋喃代谢物残留。

绿豆饮料：以绿豆粉为原料加工而成的液态饮品，如绿豆沙冰、绿豆汁等，需检测呋喃代谢物以符合食品安全标准。

绿豆淀粉：从绿豆中提取的淀粉制品，用于勾芡、制作粉丝等，需检测呋喃代谢物残留量。

绿豆膨化食品：以绿豆粉为原料经膨化工艺制成的休闲食品，如绿豆脆片、绿豆条等，需检测呋喃代谢物以保障消费者健康。

绿豆蛋白制品：以绿豆粉为原料提取蛋白质制成的食品，如绿豆蛋白粉、绿豆蛋白棒等，需检测呋喃代谢物残留。

复合绿豆粉：添加了其他谷物（如大米、小米）或成分（如蔬菜粉）的绿豆混合粉，需检测呋喃代谢物以符合产品标准。

绿豆馅料：用于月饼、包子等食品的馅料，以绿豆粉为主要成分，需检测呋喃代谢物以确保馅料安全。

出口绿豆粉：用于出口的绿豆粉产品，需符合目标市场（如欧盟、美国）的食品安全标准，检测呋喃代谢物残留量。

绿豆发酵食品：以绿豆粉为原料经发酵制成的食品，如绿豆酱、绿豆醪糟等，需检测呋喃代谢物以保障发酵食品的安全性。

绿豆休闲食品：以绿豆粉为原料制作的即食食品，如绿豆饼干、绿豆酥等，需检测呋喃代谢物以符合休闲食品卫生标准。

检测标准

GB/T31658.1-2021食品中呋喃类代谢物残留量的测定第1部分：液相色谱-串联质谱法：适用于食品中呋喃唑酮代谢物（AOZ）、呋喃妥因代谢物（AHD）、呋喃西林代谢物（SEM）、呋喃它酮代谢物（AMOZ）的测定。

SN/T2146-2008进出口食品中呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法：适用于进出口食品中四种呋喃代谢物的检测，符合国际食品法典委员会（CAC）标准。

ISO22174:2008食品中呋喃的测定顶空-气相色谱-质谱法：适用于食品中呋喃的测定，包括绿豆粉中的挥发性呋喃化合物。

GB/T33807-2017食品中呋喃类化合物的测定气相色谱-质谱法：适用于食品中呋喃、2-甲基呋喃、3-甲基呋喃等呋喃类化合物的测定。

ASTME2866-2012用液相色谱-串联质谱法测定食品中呋喃类药物残留的标准试验方法：适用于食品中呋喃类药物及其代谢物的测定，包括绿豆粉中的残留量。

SN/T3585-2013进出口食品中呋喃的测定顶空-气相色谱-质谱法：适用于进出口食品中呋喃的测定，包括绿豆粉中的呋喃含量。

GB/T20769-2008水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法：其中包含呋喃类农药及其代谢物的测定方法，适用于绿豆粉等蔬菜制品。

ISO18363-1:2015动物饲料中呋喃类药物代谢物的测定第1部分：液相色谱-串联质谱法：适用于动物饲料中的呋喃代谢物测定，若绿豆粉用于饲料则适用。

GB/T19650-2005动物源性食品中呋喃唑酮残留量的测定酶联免疫吸附法：酶联免疫吸附法可用于绿豆粉中呋喃唑酮代谢物的快速筛查。

SN/T4258-2015进出口食品中呋喃妥因代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法：适用于进出口食品中呋喃妥因代谢物的测定，包括绿豆粉中的残留量。

检测仪器

液相色谱-串联质谱仪（LC-MS/MS）：用于呋喃代谢物的定性定量分析，具备高分离效率（柱效≥10000理论塔板数）和高灵敏度（检测下限≤0.1μg/kg），可同时检测多种呋喃代谢物（如AHD、AOZ、SEM、AMOZ），支持多反应监测（MRM）模式，质量精度≤5ppm。

气相色谱-质谱仪（GC-MS）：用于呋喃类化合物的分离和鉴定，通过顶空进样或固相微萃取（SPME）技术处理样品，适用于挥发性呋喃代谢物（如呋喃、甲基呋喃）的检测，分辨率≥5000，扫描速度≥1000amu/s，具备自动调谐功能。

高效液相色谱仪（HPLC）：配备紫外检测器（UV）或荧光检测器（FLD），用于呋喃代谢物的初步分离和定量，柱温控制精度0.1℃，流速稳定性≤0.5%RSD，色谱柱采用C18柱（2.1100mm，1.7μm），进样量≤10μl。

自动固相萃取仪（ASE）：用于样品前处理中的目标化合物提取和净化，提高提取效率（回收率≥70%）和重复性（RSD≤5%），支持批量处理（≥12个样品/批），萃取时间≤30分钟/样品，具备溶剂回收功能。

电子天平：用于样品和试剂的称量，精度为0.1mg，确保称量的准确性，最大称量范围≥200g，具备防风罩和自动校准功能，减少环境影响。

离心机：用于样品前处理中的固液分离，转速可达12000rpm，离心力≥15000g，分离时间≤10分钟/次，支持大容量样品（≥50ml/管），具备冷冻功能（温度≤4℃）。

涡旋混合器：用于样品与提取溶剂（如乙腈、甲醇）的混匀，转速可调范围0-3000rpm，混合时间精度1秒，确保混匀效果（样品均匀度≥95%），具备连续和脉冲两种模式。

氮吹仪：用于样品浓缩，通过氮气吹扫将溶剂（如乙腈）蒸发，浓缩效率高（≤30分钟/样品），温度控制范围30-80℃（精度1℃），可同时处理多个样品（≥24个/批），具备无溶剂自动停止功能。

酶标仪：用于呋喃代谢物的快速筛查（如酶联免疫吸附法），具备多通道检测功能（≥8通道），检测波长范围400-700nm，吸光度精度≤0.001A，支持批量样品处理（≥96孔板），具备数据自动分析功能。

超纯水机：用于制备实验用水（电阻率≥18.2MΩcm），去除水中的离子、有机物、微生物等杂质，确保实验结果的准确性，产水量≥1L/min，具备实时监测水质功能。

衍生化反应仪：用于呋喃代谢物的衍生化处理（如2-硝基苯甲醛衍生），具备温度控制（精度0.5℃）和振荡功能（转速0-500rpm），反应时间可调（0-120分钟），支持批量处理（≥24个样品/批）。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。