奶油磷脂质检测

检测项目

磷脂质总量：测定奶油中总磷脂含量。检测参数：范围0.1%~10%，精度0.5%。

磷脂质组成分析：识别磷脂种类如卵磷脂和脑磷脂。检测参数：比例测定误差2%。

水分含量：测量样品水分百分比。检测参数：范围0.1%~80%，精度0.1%。

灰分测定：评估无机残留物含量。检测参数：灰分量范围0.01%~5%。

酸值：检测脂肪酸酸度水平。检测参数：酸值范围0.1~10mgKOH/g。

过氧化值：评估氧化程度指标。检测参数：PV值范围0.1~20meq/kg。

脂肪酸组成：分析脂肪酸种类和分布。检测参数：GC分离分辨率1%。

微生物污染：筛查细菌总数指标。检测参数：CFU/g检测限10CFU/g。

重金属残留：检测铅、镉等元素。检测参数：ppm级别精度0.05ppm。

感官评价：评定外观、气味和质地。检测参数：主观评分标准0~10分。

粘度测定：测量流体流动特性。检测参数：范围1~1000cP，精度1%。

颜色分析：评估色泽均匀度。检测参数：CIELab*系统偏差0.5。

杂质筛查：识别外来颗粒物。检测参数：粒径检测下限10μm。

pH值测量：评估酸碱性。检测参数：范围3~10，分辨率0.01。

总固形物含量：测定非挥发性物质。检测参数：范围5%~95%，精度0.2%。

检测范围

液态奶油：新鲜乳制品脂肪含量检测。

黄油：高脂乳制品磷脂质分布分析。

奶酪：发酵乳制品磷脂纯度评估。

冰淇淋：冷冻甜品磷脂稳定性测试。

烘焙食品：含奶油糕点磷脂含量测定。

婴儿配方奶粉：营养产品磷脂安全性筛查。

乳饮料：调味饮品磷脂残留检测。

化妆品乳液：乳化剂磷脂成分鉴定。

药用乳化剂：磷脂药用纯度分析。

工业润滑剂：磷脂基材料相容性测试。

食品添加剂：磷脂强化剂质量监控。

乳清产品：副产品磷脂回收评估。

动物饲料：磷脂营养补充剂检测。

生物样本：磷脂代谢研究应用。

环境样品：磷脂污染残留分析。

检测标准

ISO1211:乳脂中磷脂质测定方法。

GB/T5530:食用油脂磷脂含量测试规范。

ASTMD5558:磷脂组分分析标准规程。

ISO5509:脂肪酸组成测定国际标准。

GB5009.3:食品水分含量检测国家标准。

ISO660:动植物油脂酸值测定方法。

GB5009.227:食品过氧化值测定规范。

ISO21571:食品重金属残留检测标准。

GB4789.2:食品微生物检验通则。

ASTME313:颜色测量标准测试规程。

检测仪器

气相色谱仪：分离和定量脂肪酸组分。功能：磷脂脂肪酸组成分析。

高效液相色谱仪：分离磷脂种类并鉴定。功能：磷脂质组分精确测定。

水分分析仪：快速测量样品水分含量。功能：水分百分比快速检测。

紫外可见分光光度计：分析吸光度变化。功能：磷脂颜色和纯度评估。

原子吸收光谱仪：检测元素残留量。功能：重金属ppm级别分析。

PH计：测量溶液酸碱性。功能：酸值指标直接测定。

粘度计：评估流体流动特性。功能：奶油样品粘度量化。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。