燕麦片糖化力检测

检测项目

糖化指数：测量食物升高血糖的速度，参数包括GI值范围0-100。

总糖含量：测定样品中总糖的质量分数，参数使用百分比表示。

淀粉含量：评估淀粉总量，参数以干基百分比计。

还原糖含量：检测易于消化的糖分，参数包括葡萄糖当量。

膳食纤维：测量不可消化碳水化合物，参数包括可溶性和不可溶性纤维。

水分含量：确定样品水分，参数使用重量损失法。

灰分含量：测定无机物残留，参数以百分比计。

蛋白质含量：评估氮含量换算，参数使用凯氏定氮法。

脂肪含量：提取和测量脂质，参数使用索氏提取法。

pH值：测量样品酸碱性，参数使用pH计读数。

粘度：评估燕麦片糊化特性，参数使用旋转粘度计测量。

颗粒度：分析燕麦片粒径分布，参数使用筛分法或激光衍射。

检测范围

即食燕麦片：预煮熟的燕麦产品，便于快速食用。

传统燕麦片：需要烹煮的原始燕麦片。

燕麦粉：磨碎的燕麦，用于烘焙等应用。

燕麦麸皮：燕麦的外层，富含膳食纤维。

有机燕麦片：无化学农药种植的燕麦产品。

婴幼儿燕麦辅食：专为婴儿设计的营养燕麦食品。

运动营养燕麦：添加营养成分的燕麦基产品。

燕麦饮料：液体燕麦产品，如植物基奶替代品。

燕麦饼干：含有燕麦的烘焙食品。

燕麦早餐谷物：混合谷物产品，包括燕麦成分。

燕麦能量棒：压缩燕麦食品，用于快速能量补充。

燕麦基代餐：全营养替代膳食的燕麦产品。

检测标准

ISO 26642:2010 食物糖化指数测定方法。

GB/T 5009.7-2016 食品中还原糖的测定。

ASTM E1650-17 淀粉含量测试标准。

GB 5009.3-2016 食品中水分的测定。

ISO 6496:1999 动物饲料水分测定方法。

GB/T 5511-2008 谷物和豆类氮含量测定。

AOAC 991.43 总膳食纤维测定标准。

GB 5009.6-2016 食品中脂肪的测定。

ISO 6658:2017 感官分析标准。

GB/T 22427.6-2008 淀粉粘度测定。

检测仪器

分光光度计：用于测量吸光度，在糖化力检测中用于测定糖含量和反应终点。

高效液相色谱仪：分离和定量化合物，用于精确测量糖组分和杂质。

pH计：测量溶液酸碱性，用于样品预处理和反应条件控制。

烘箱：用于干燥样品测定水分含量，参数包括温度范围室温至200摄氏度。

分析天平：精确称量样品，精度可达0.0001克。

离心机：分离样品成分，用于提取上清液进行糖分析。

水浴锅：控制温度进行酶反应，参数包括温度稳定性正负0.5摄氏度。

粘度计：评估燕麦片糊化特性，参数包括旋转速度0.1至100转每分钟。

酶标仪：用于高通量检测糖化反应，参数包括波长范围300至800纳米。

微波消解系统：用于样品前处理，加速消化过程。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。