婴幼儿食品营养指标检测

检测项目

蛋白质含量：测定食品中蛋白质总量。凯氏定氮法，测量范围0.1%至100%，精度±0.5%。

脂肪含量：定量分析脂肪成分。索氏提取法，检测限0.1%，相对偏差小于5%。

碳水化合物：计算总碳水化合物含量。差值法或酶法，结果以百分比表示。

维生素A：检测脂溶性维生素A。高效液相色谱法，检测限0.1μg/100g，回收率90%-110%。

维生素D：测定钙吸收相关维生素。液相色谱-质谱联用法，精度±0.01μg/100g。

矿物质钙：分析必需矿物质元素。原子吸收光谱法，测量范围1-1000mg/kg，误差小于3%。

水分含量：测定食品中水分比例。烘箱法，温度105°C，精度±0.5%。

灰分：检测无机残留物。马弗炉法，灼烧温度550°C，结果以百分比计。

氨基酸：分析蛋白质组成单元。氨基酸分析仪法，分离18种氨基酸，检测限0.01mg/100g。

重金属铅：定量有毒元素含量。电感耦合等离子体质谱法，检测限0.01mg/kg，符合限量标准。

检测范围

婴儿配方奶粉：专为婴儿设计的营养替代食品。

米粉：谷物基辅助食品，用于婴幼儿过渡饮食。

果泥：水果制成的泥状辅食，提供维生素和纤维。

肉泥：肉类加工的泥状食品，补充蛋白质和铁。

蔬菜泥：蔬菜制成的辅食，富含矿物质和维生素。

果汁：水果榨取的饮料，用于水分和营养补充。

饼干：烘烤类零食，可能添加营养强化剂。

营养补充剂：滴剂或粉剂形式，提供特定营养素。

母乳替代品：特殊配方食品，模拟母乳营养成分。

特殊医学用途食品：针对过敏或代谢疾病设计的食品。

检测标准

GB 10765-2021：婴儿配方食品标准。

GB 10769-2010：婴幼儿谷类辅助食品规范。

ISO 21415：小麦和面粉蛋白质含量测定方法。

GB 5009.5-2016：食品中蛋白质的测定标准。

ISO 659：油籽水分和挥发物含量检测。

GB 5009.6-2016：食品中脂肪的测定方法。

ISO 4833：食品微生物学菌落计数通则。

GB 2762-2017：食品中污染物限量标准。

ISO 17025：检测和校准实验室能力通用要求。

GB 14880-2012：食品营养强化剂使用标准。

检测仪器

高效液相色谱仪：分离和定量维生素与有机化合物。功能：高分辨率分析，流速范围0.1-10mL/min。

气相色谱仪：分析挥发性成分和脂肪酸。功能：热导检测器，温度程序控制。

原子吸收光谱仪：检测矿物质元素如钙和铁。功能：火焰或石墨炉模式，检测限ppb级。

紫外-可见分光光度计：基于吸光度测定营养成分。功能：波长范围190-1100nm，用于颜色反应分析。

凯氏定氮装置：专门用于蛋白质含量测定。功能：消化和蒸馏单元，精度±0.1%。

离心机：分离样品中的固体和液体成分。功能：转速可达10000rpm，用于前处理。

微波消解系统：快速分解样品用于元素分析。功能：温度控制达200°C，提高消解效率。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。