抗氧化剂高效液相检测

检测项目

丁基羟基茴香醚（BHA）检测：通过高效液相色谱法测定样品中BHA的残留量，该物质常用于油脂食品中防止氧化酸败，检测需优化色谱条件以分离干扰物，确保定量准确度符合法规限值要求。

二丁基羟基甲苯（BHT）检测：利用反相色谱柱分离BHT组分，结合紫外检测器在特定波长下进行定量，适用于食品和塑料制品中抗氧化剂的监测，防止过量使用导致安全隐患。

没食子酸丙酯（PG）检测：采用梯度洗脱程序分析PG在复杂基质中的含量，该抗氧化剂易受光热影响，检测过程需控制样品处理温度，避免降解引入误差。

特丁基对苯二酚（TBHQ）检测：通过高效液相色谱与荧光检测器联用提高TBHQ检测灵敏度，适用于油炸食品中抗氧化剂的痕量分析，确保残留量不超出安全标准。

维生素C（抗坏血酸）检测：使用离子对色谱法分离维生素C，防止其在酸性流动相中氧化，检测需快速进样以减少暴露时间，保证结果稳定性。

维生素E（生育酚）检测：采用正相色谱系统分析维生素E同系物，结合紫外检测器测定α-生育酚含量，适用于油脂和保健品中抗氧化活性的评估。

茶多酚类化合物检测：通过高效液相色谱分离儿茶素等茶多酚组分，优化流动相pH值以提高峰形对称性，用于茶叶和饮料中天然抗氧化剂的定量。

迷迭香提取物检测：利用色谱法分析迷迭香酸和鼠尾草酸等成分，检测需使用C18柱和甲醇-水梯度洗脱，评估天然抗氧化剂在食品添加剂中的应用安全性。

合成抗氧化剂同步检测：建立多组分分析方法同时测定BHA、BHT、PG和TBHQ，通过方法验证确保各组分分离度大于1.5，提高检测效率并减少试剂消耗。

抗氧化剂代谢产物检测：分析抗氧化剂在生物体内的转化产物，如BHA的代谢物叔丁基氢醌，检测需使用高分辨率质谱联用，评估其毒理学特性。

检测范围

食用植物油：包括大豆油、花生油等植物源性油脂，抗氧化剂添加可延缓酸败，检测需关注油脂基质对色谱柱的污染风险，确保样品净化彻底。

动物性油脂制品：如黄油和猪油等易氧化食品，检测重点在于抗氧化剂在高温加工后的稳定性评估，防止降解产物干扰测定。

肉制品与加工肉类：香肠和火腿等产品常添加抗氧化剂保持色泽，检测需处理高蛋白基质，采用固相萃取前处理去除干扰成分。

烘焙食品与糕点：面包和饼干中抗氧化剂可延长货架期，检测时需考虑糖类和淀粉对色谱系统的堵塞，优化样品提取溶剂比例。

饮料与果汁类产品：包括碳酸饮料和果蔬汁，抗氧化剂用于防止维生素损失，检测需调节pH值以避免有机酸影响分离效果。

化妆品与护肤品：乳液和防晒霜中添加抗氧化剂防止成分氧化，检测重点在于乳化体系的破乳处理，确保色谱进样液澄清无颗粒。

药品与保健食品：维生素制剂和中药提取物中抗氧化剂检测，需验证方法专属性，防止辅料或共存成分产生假阳性结果。

塑料包装材料：食品接触用塑料中抗氧化剂迁移量检测，采用模拟物浸泡提取，评估其在高温下的溶出风险。

饲料与宠物食品：抗氧化剂用于防止饲料营养成分氧化，检测需处理高纤维基质，通过超声辅助提取提高回收率。

橡胶与高分子材料：工业制品中抗氧化剂可延缓老化，检测时需使用索氏提取法充分萃取，避免基质吸附导致测定偏差。

检测标准

GB 5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中抗氧化剂的测定》：规定了食品中BHA、BHT和PG等合成抗氧化剂的高效液相色谱检测方法，对样品前处理、色谱条件和结果计算进行了详细规范。

GB/T 23373-2009《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯的测定》：采用高效液相色谱-紫外检测法同步测定BHA和BHT，明确了方法检出限和精密度要求，适用于各类食品基质。

ISO 6867:2000《动物和植物油脂 抗氧化剂的测定 高效液相色谱法》：国际标准提供油脂中抗氧化剂的色谱分析程序，包括采样、提取和系统适用性测试，确保跨JianCe测结果可比性。

ASTM D7216-2011《高效液相色谱法测定烃类润滑油中抗氧化剂的标准试验方法》：针对润滑油中烷基化二苯胺等抗氧化剂的检测，规范了色谱柱选择和校准曲线建立步骤。

GB/T 39299-2020《塑料制品中抗氧化剂的测定 高效液相色谱法》：适用于塑料材料中受阻酚类抗氧化剂的检测，规定了样品溶解、过滤和进样体积等关键参数。

ISO 12228:2014《动植物油脂 生育酚和生育三烯酚含量的测定》：采用正相高效液相色谱法测定维生素E组分，包括α-生育酚的定量，用于评估油脂的抗氧化性能。

检测仪器

高效液相色谱仪：核心分离设备，由泵系统、进样器和色谱柱组成，通过高压输送流动相实现抗氧化剂组分的分离，其梯度洗脱功能可优化复杂样品的分析效率。

紫外-可见检测器：用于检测具有紫外吸收的抗氧化剂如BHA和BHT，可在特定波长下监测色谱峰信号，确保定量分析的灵敏度和线性范围符合标准要求。

荧光检测器：适用于高灵敏度检测维生素E等具荧光特性的抗氧化剂，通过激发和发射波长选择减少基质干扰，提高痕量分析的准确性。

二极管阵列检测器：可同时采集多波长光谱数据，用于抗氧化剂峰纯度验证和未知物鉴定，增强方法开发中的定性能力。

自动进样器：实现样品序列的无人值守进样，通过精确控制进样体积减少人为误差，保证大规模检测的重复性和吞吐量。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。