藻酸丙二醇酯检测

检测范围

低糖型活性干酵母、高糖型(耐高糖型)活性干酵母、常温型活性干酵母、耐高温型活性干酵母、面包酵母、糕点酵母、酒用酵母、条状酵母、颗粒状酵母、粉状酵母、高活性干酵母、普通活性干酵母、纯酵母粉、营养强化酵母粉、食品加工用酵母、饲料酵母、生物发酵法生产的酵母粉、酵母浸出粉等。

检测项目

酯化度、不溶性灰分、干燥失重、砷含量、重金属含量、铅含量、外观性状、溶解性、pH值、热稳定性、相对密度、凝胶形成能力、抗盐析能力等。

检测方法

顶空气相色谱法：这是一种用于测定藻酸双酯钠丙二醇酯基取代程度的方法。通过强碱将藻酸双酯钠丙二醇酯基水解为1,2-丙二醇，然后采用顶空气相色谱法进行分析。

质量要求检测：根据国家标准(GB10616―2004)，对藻酸丙二醇酯的质量要求进行检测，包括酯化度、不溶性灰分、干燥失重、砷含量、重金属含量、铅含量等。

溶解性测试：检查藻酸丙二醇酯在水中和有机溶剂中的溶解性，通常它能溶于水和稀的有机酸溶液，但不溶于如甲醇、乙醇、苯等有机溶剂中。

pH值测定：测定1%藻酸丙二醇酯水溶液的pH值，该值应在3~4之间。

热稳定性测试：评估藻酸丙二醇酯在加热条件下的颜色变化和炭化情况，检查其在55℃时是否变褐色，在220℃时是否产生炭化，在400℃时是否产生灰化。

凝胶形成能力测试：检测藻酸丙二醇酯在特定条件下是否能形成凝胶状沉淀，例如，通过加热和冷却过程观察其凝胶化行为。

检测仪器

气相色谱仪、顶空进样器、紫外-可见分光光度计、pH计、热重分析仪、差示扫描量热仪、红外光谱仪、原子吸收光谱仪、电位滴定仪、水分测定仪、凝胶渗透色谱仪、透明度计、稳定性试验箱等。

检测标准

21CFR 172.858-2018藻酸丙二醇酯

GB 1886.226-2016食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸丙二醇酯

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。