检测项目微生物总数检测：评估细菌污染水平，参数范围10^2-10^6 CFU/g，采用平板计数法。大肠菌群定量分析：指示卫生状况，参数限量≤10 MPN/g，使用MPN法测定。致病菌筛查：检测沙门氏菌、李斯特菌等，参数检测限0.04 CFU/g，基于选择性培养基。农药残留分析：覆盖有机磷和拟除虫菊酯类，参数精度0.01 mg/kg，采用色谱技术。重金属含量测定：重点监控铅、镉、砷，参数检测限0.05 mg/kg，使用光谱法。水分含量测试：评估脱水程度，参数范围70-90%，采用烘干法。糖度测量：反映甜度指

检测项目农药残留：检测有机磷和拟除虫菊酯类化合物，参数包括最大残留限值0.01mg/kg。重金属含量：测定铅、镉、汞等元素，铅限量≤0.1mg/kg，镉≤0.05mg/kg。微生物污染：检测细菌总数、大肠菌群和沙门氏菌，细菌总数限值≤10000 CFU/g。维生素C含量：评估抗氧化成分，参数范围20-50mg/100g。水分含量：测定产品干燥度，标准值≤85%。酸度检测：量化总酸度，以柠檬酸计限值0.5-1.5%。糖分分析：测量还原糖和总糖，还原糖参数≥5g/100g。感官评价：评估颜色、气味和质地，要求

检测项目蛋白质含量：测量奶粉中总蛋白质百分比，确保营养均衡，参数范围10-15%。脂肪含量：检测饱和与不饱和脂肪酸比例，参数控制在20-30g/100g。碳水化合物含量：分析乳糖和蔗糖水平，参数标准为50-60g/100g。维生素A含量：测定视黄醇当量，防止缺乏或过量，参数范围300-600μgRE/100g。维生素D含量：检测钙化醇水平，参数值1-3μg/100g。钙含量：评估骨骼发育所需矿物质，参数标准400-600mg/100g。铁含量：测量血红蛋白合成关键元素，参数范围5-10mg/100g。微生

检测项目农药残留：检测有机氯、有机磷等残留物，具体参数包括限值≤0.01 mg/kg，采用多残留分析方法确保覆盖范围。重金属含量：分析铅、镉、汞、砷等元素，参数设定为铅≤0.1 mg/kg，镉≤0.05 mg/kg，依据食品安全标准。微生物指标：评估菌落总数、大肠菌群及致病菌如沙门氏菌，参数要求菌落总数≤1000 CFU/g，致病菌不得检出。营养成分分析：测定蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素含量，参数包括维生素C≥10 mg/100g，脂肪含量0.5-2.0%。添加剂残留：检测防腐剂如苯甲酸、山梨酸及人工

:检测项目蛋白质含量：测定面条中蛋白质水平，范围0-20g/100g，精度±0.1g，评估营养供给。脂肪含量：检测总脂肪量，范围0-10g/100g，精度±0.05g，监控能量来源。碳水化合物：测量淀粉和糖类含量，范围10-80g/100g，精度±0.5g，控制能量平衡。维生素A：检测强化维生素含量，范围0-1000IU/100g，精度±10IU，支持视觉发育。矿物质铁：测定铁元素含量，范围0-10mg/100g，精度±0.1mg，预防贫血。矿物质锌：检测锌元素水平，范围0-5mg/100g，精度±0.0

检测项目水分含量：测定熟制芝麻中水分百分比，确保干燥度和保质期；参数：检测范围0-20%，精度±0.5%，使用烘箱法。酸价：评估油脂氧化酸败程度，防止酸败变质；参数：检测范围0-10 mg KOH/g，精度±0.1 mg KOH/g。过氧化值：指示油脂初期氧化状态，保障产品新鲜度；参数：检测范围0-50 meq/kg，精度±0.5 meq/kg。黄曲霉毒素B1含量：检测霉菌毒素污染，预防致癌风险；参数：检测限0.1 μg/kg，使用高效液相色谱法。重金属残留（铅）：监控环境污染残留，确保安全食用；参数：检

检测项目 水分含量：测定莲子中水分百分比，参数范围0.1%-20.0%，使用烘干法或卡尔费休法。 蛋白质含量：凯氏定氮法测定粗蛋白，参数范围5.0%-20.0%，检测精度±0.5%。 脂肪含量：索氏提取法分析总脂肪，参数范围0.5%-5.0%，检测限0.1g/100g。 总糖含量：蒽酮比色法测定可溶性糖，参数范围10.0%-50.0%，波长620nm检测。 重金属铅残留：原子吸收光谱法测定，限量≤0.1mg/kg，检测限0.01mg/kg。 重金属镉残留：石墨炉原子吸收法测定，限量≤0.05mg/kg，检

检测项目水分含量：测定范围0-100%，精度±0.1%，评估产品干燥程度和保质期。蛋白质含量：采用凯氏定氮法，测量范围5-30%，精度±0.5%，分析营养品质。脂肪含量：使用索氏提取法，测量范围1-20%，精度±0.2%，监控油脂氧化风险。重金属残留：检测铅、镉等元素，检出限0.01mg/kg，确保食品安全。微生物指标：包括总菌落计数（范围0-10⁶ CFU/g）、大肠菌群（检出限1 CFU/g），评估卫生状况。酸价：测量范围0-50mg KOH/g，精度±1%，指示油脂酸败程度。过氧化值：范围0-100

检测项目蛋白质含量：测定蛋黄酪中粗蛋白质百分比，评估营养价值和功能性。参数：凯氏定氮法，范围0-100%，精度±0.1%，检出限0.01%脂肪含量：检测总脂肪量，影响产品口感和稳定性。参数：索氏提取法，范围0-100%，精度±0.05%，相对偏差2%水分含量：测量游离水百分比，防止微生物滋生和变质。参数：热干燥法，范围0-100%，精度±0.2%，恒重误差0.0005g酸度：评估pH值或可滴定酸度，监控发酵程度。参数：pH计法，范围2-10，精度±0.05，滴定终点误差0.1mL灰分含量：测定无机残留物，

检测项目酸价：衡量油脂酸败程度的关键指标，检测参数范围1.0-10.0 mg KOH/g，通过滴定法测定游离脂肪酸含量。过氧化值：评估油脂氧化状态，参数范围0.5-20 meq/kg，采用碘量法测量初级氧化产物。碘价：表示油脂不饱和度，参数范围30-60 g I₂/100g，依据卤素加成反应计算碘吸收量。水分及挥发物：检测油脂中水分含量，参数标准≤0.5%，使用烘箱法或卡尔费休法进行定量分析。重金属（铅）：监控有害元素污染，检测限≤0.1 mg/kg，通过原子吸收光谱法确保安全阈值。砷含量：评估毒性金属残