检测项目重金属含量：检测铅、镉、汞等重金属元素残留量，检测范围0.001-10mg/kg，检测限0.001mg/kg。微生物总数：评估细菌总数和霉菌酵母菌数量，检测范围10-10⁷CFU/g，检测限10CFU/g。农药残留：分析有机磷、拟除虫菊酯类农药残留，检测范围0.01-5mg/kg，检测限0.01mg/kg。兽药残留：检测抗生素和激素类兽药残留，如氯霉素、四环素，检测范围0.005-2mg/kg，检测限0.005mg/kg。水分含量：测定样品中水分百分比，检测范围0.1-100%，精度±0.5%。蛋

检测项目盐分含量：测定氯化钠浓度，评估腌制效果，检测范围0-40%，精度±0.1%水分含量：评估干燥程度，防止霉变，检测范围5-95%，精度±0.5%铅含量：监测重金属污染风险，检出限0.01mg/kg，线性范围0-10mg/kg汞含量：检测毒性元素残留，检出限0.005mg/kg，精度±5%砷含量：评估潜在毒性，检出限0.01mg/kg，范围0-5mg/kg大肠菌群：指示微生物污染水平，计数范围0-10^6 CFU/g，报告单位CFU/g沙门氏菌：筛查病原体存在，检测方法为阳性/阴性判定，灵敏度99%添

检测项目水分含量：测定蚕豆粉中水分百分比，参数范围0-15%，使用干燥失重法确保精度0.1%以内。蛋白质含量：通过凯氏定氮法分析总蛋白，参数范围10-30%，检测精度达0.5g/100g。脂肪含量：采用索氏提取法测定总脂质，参数范围1-5%，检出限0.1g/100g。灰分含量：高温灰化法评估无机残留，参数范围0.5-2%，误差控制在0.05%内。重金属残留：检测铅、镉、砷等元素，参数限值铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg，使用原子吸收法。农药残留：分析有机磷和有机氯类农药，参数检出限0.01mg/

检测项目 水分含量：检测范围0.1-100%，采用恒重法测定，依据GB 5009.3-2016标准执行，控制产品贮藏稳定性。 粗蛋白质：凯氏定氮法测定，检测限0.1g/100g，符合GB 5009.5-2016要求，评估营养价值核心指标。 灰分：高温灼烧法检测，温度550±25℃，依据GB 5009.4-2016，反映原料矿物杂质水平。 粗脂肪：索氏提取法测定，乙醚提取剂，检测范围0.5-100%，执行GB 5009.6-2016标准。 黄曲霉毒素B1：高效液相色谱法检测，定量限0.1μg/kg，符合GB

检测项目水分含量：检测高粱粉中水分百分比，确保储存稳定性；参数：≤14.0%，测定方法为烘箱干燥法。灰分：测定无机残留物含量，评估加工纯度；参数：≤1.5%，采用马弗炉灼烧法。蛋白质含量：使用凯氏定氮法测定氮转化值；参数：≥8.0%，精度±0.1%。脂肪含量：通过索氏提取法测定油脂比例；参数：≤2.0%，溶剂为石油醚。重金属（铅、镉）：检测有害金属元素，保障食品安全；参数：铅≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg，方法为原子吸收法。农药残留：分析有机磷等化学残留；参数：总残留≤0.01mg/kg，使用气

检测项目pH值检测：测量面团酸碱平衡，范围4.0-6.5，参数包括电极精度±0.01pH单位面团弹性测试：评估拉伸性能，参数如拉伸长度100-300mm，断裂力10-50N气体产生量测定：监控发酵CO2体积，参数包括气体体积计量程0-500mL，精度±2mL酵母活性分析：计数活酵母细胞，参数如显微镜计数范围10^4-10^7 CFU/g，误差<5%水分含量检测：测定面团湿度，参数包括水分测定仪范围0-100%，分辨率0.1%蛋白质含量测量：评估面筋质量，参数如凯氏定氮法范围5-20%，精度±0.5%

检测项目粘度：测量面糊的流动特性，参数包括旋转粘度计读数（范围：100-5000 cP），用于评估加工性能。pH值：检测面糊酸度水平，参数为pH范围（4.0-7.0），影响产品稳定性和保质期。水分含量：测定水分比例，参数为水分百分比（10-50%），用于控制干燥度和保存性。固形物含量：计算固体成分比例，参数为固形物百分比（50-90%），反映产品稠度。微生物检测：评估细菌总数，参数包括总菌落数（<1000 CFU/g）和大肠杆菌（不得检出），确保食品安全。淀粉含量：测量淀粉成分比例，参数为淀粉百分比

检测项目水分含量：测定黍米中水分百分比，检测范围5%-20%，精度±0.5%，确保储存稳定性。蛋白质含量：使用凯氏定氮法，检测范围5%-15%，精度±0.2%，评估营养品质。脂肪含量：索氏提取法测定，检测范围1%-5%，精度±0.1%，监控氧化风险。灰分含量：高温灼烧法，检测范围0.5%-2%，精度±0.05%，反映矿物质水平。重金属铅含量：原子吸收光谱法，限量≤0.2mg/kg，检出限0.01mg/kg，确保无污染。重金属镉含量：类似方法，限量≤0.1mg/kg，检出限0.005mg/kg，预防健康危害

检测项目重金属含量：检测铅、镉、汞等有害元素残留，具体参数铅限值≤0.2mg/kg，镉限值≤0.1mg/kg，使用原子吸收法测定，检出限0.001mg/kg。农药残留：分析有机磷、拟除虫菊酯等农药残留量，具体参数检出限0.01mg/kg，有机磷类限值≤0.05mg/kg，采用气相色谱法。黄曲霉毒素B1：检测致癌毒素含量，具体参数限值≤5μg/kg，检出限0.1μg/kg，依据高效液相色谱法。水分含量：测定稻米中水分百分比，具体参数标准范围12-14%，精度±0.5%，使用烘干法或仪器测定。蛋白质含量：评估

检测项目农药残留检测：分析有机磷和氨基甲酸酯类农药，参数包括检出限0.01mg/kg，最大残留限量0.05mg/kg。重金属含量检测：测定铅、镉、汞等元素，参数如铅检出限0.05mg/kg，镉最大允许值0.1mg/kg。维生素C含量检测：评估抗氧化能力，参数包括测定范围0.5-100mg/100g，精度±5%.水分含量检测：测定干燥失重，参数如测试范围0-100%，精度±0.1%.灰分含量检测：分析无机物残留，参数如550℃灼烧法，检出限0.1%.硝酸盐含量检测：监控潜在健康风险，参数如检出限5mg/kg