黄大茶检测

检测项目

黄大茶质量评价体系包含四大类核心指标：

感官品质：干茶形态（条索紧结度、色泽均匀性）、汤色（橙黄明亮度）、香气（火功香特征）、滋味（醇厚回甘度）及叶底活性

理化指标：水分含量（≤8.5%）、总灰分（≤6.5%）、水浸出物（≥32%）、茶多酚与氨基酸比值

安全限量：有机磷/拟除虫菊酯类农药残留（含联苯菊酯等48项）、铅/砷/镉重金属元素、微生物菌落总数与大肠菌群

特征成分：黄酮类化合物总量（≥4.5%）、可溶性糖含量及挥发性香气物质组成分析

检测范围

检测方法

感官审评法：依据GB/T 23776-2018建立标准化审评环境（室温25℃±1℃，湿度60%±5%），采用双盲法进行外形（25%权重）、汤色（10%）、香气（25%）、滋味（30%）、叶底（10%）五因子评分

理化分析法：

水分测定：执行GB 5009.3-2016第一法（103℃恒重法）

灰分检测：按GB 5009.4-2016规定进行550℃马弗炉灼烧法

色谱质谱联用技术：

农残筛查：GB 23200.113-2018气相色谱-串联质谱法测定65种农药组分

重金属分析：GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅含量

检测仪器

电子分析天平（精度0.1mg）

用于精确称量样品质量，符合JJG 1036-2008计量检定规程要求

紫外可见分光光度计（波长范围190-900nm）

测定茶多酚含量采用酒石酸亚铁比色法（GB/T 8313-2018）

气相色谱-三重四极杆质谱联用仪（GC-MS/MS）

配备DB-5MS色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm），实现农残多组分同步检测

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）

采用碰撞反应池技术消除质谱干扰，检出限可达ppt级

全自动微生物鉴定系统

基于VITEK 2 Compact平台完成致病菌快速筛查与鉴定

电子鼻/电子舌系统

配备18个金属氧化物传感器阵列实现香气特征数字化表征

补充技术参数表

注：所有检测活动均需在CMA认证实验室环境下开展，实验用水符合GB/T 6682一级水标准

本文件所述方法引用标准现行有效期为2023年12月版

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。