红枣检测

检测项目

红枣常规检测涵盖四大类共23项指标：

1. 安全卫生指标：有机磷/拟除虫菊酯类农药残留（如毒死蜱、氯氰菊酯）、铅/镉/砷等重金属污染物

2. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌计数、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌等致病菌

3. 理化特性指标：水分含量、总糖度、酸价、过氧化值、二氧化硫残留量

4. 营养组分分析：维生素C含量测定、膳食纤维测定、矿物质元素（铁/钙/锌）定量分析

检测范围

适用样品类型包括：

1. 原料枣类：灰枣、骏枣、冬枣等鲜枣及干制红枣

2. 加工制品：枣泥、枣片、蜜饯类枣制品、枣酒及枣饮料

3. 特殊品类：有机认证红枣、地理标志产品（如和田玉枣）、进口红枣

4. 包装形式：散装原料枣、真空包装制品、即食小包装产品

检测方法

依据现行有效标准体系开展实验：

1. GB 23200.113-2018 农药残留测定采用气相色谱-串联质谱法（GC-MS/MS）

2. GB 5009.12-2017 重金属铅测定执行石墨炉原子吸收光谱法

3. GB 4789.2-2022 菌落总数测定采用平板计数法

4. GB 5009.3-2016 水分含量测定使用直接干燥法

5. GB/T 15672-2009 总糖度测定参照斐林试剂滴定法

6. GB 5009.86-2016 维生素C含量测定采用2,6-二氯靛酚滴定法

检测仪器

实验室配置专业设备系统：

1. 三重四极杆气质联用仪（GC-MS/MS）：用于农残痕量分析

2. 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：多元素同步检测重金属

3. 全自动微生物鉴定系统：搭载VITEK 2 Compact细菌鉴定卡

4. 高效液相色谱仪（HPLC）：配备DAD检测器进行添加剂分析

5. 紫外分光光度计：用于二氧化硫快速筛查

6. 微波消解仪：配套赶酸系统完成样品前处理

7. 恒温恒湿培养箱：微生物实验环境控制设备

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。