榴莲检测

检测项目

榴莲质量评价体系包含五大核心模块：

理化指标：糖度（14-22°Brix）、水分含量（60-70%）、可溶性固形物（≥28%）及硬度值（3-5N/cm²）测定

农药残留：重点筛查毒死蜱（≤0.01mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.05mg/kg）等23种热带水果常用杀虫剂

重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）三类高风险污染物定量分析

微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）等致病微生物筛查

感官评价：果壳完整性（裂纹长度＜3cm）、果肉色泽（乳黄至金黄）、特征性气味强度分级（1-5级）

检测范围

检测对象覆盖榴莲全产业链产品：

鲜果类：整果重量分级（1.5-5kg）、成熟度判定（果柄切口观察法）、冷链运输过程品质监控

加工制品：速冻果肉解冻损失率（≤15%）、烘焙制品中心温度验证（≥75℃）、罐头商业无菌检验

特殊品类：冻干产品复水性测试（吸水比≥1:3）、发酵制品乙醇含量控制（≤0.5%vol）

产地溯源

主要检测方法依据国家及国际标准建立：

理化分析：GB 5009.8-2016《糖度测定》折射率法；ISO 2173:2003水分活度测定仪法

农残检测：GB 23200.113-2018 QuEChERS前处理结合GC-MS/MS多反应监测模式

重金属检验：GB 5009.12-2017微波消解-原子吸收光谱法；铅镉同步测定采用ICP-MS碰撞反应池技术

微生物培养：GB 4789.4-2016沙门氏菌显色培养基筛选；ISO 21528-2:2017肠杆菌科计数法

实验室配置专业级分析设备系统：

物性分析仪：TA.XT Plus质构仪配备P/2N柱形探头测定果肉弹性模量

色谱系统：Agilent 8890-7000D三重四极杆GC-MS/MS实现208种农残同步筛查

元素分析仪：PerkinElmer NexION 350D ICP-MS配备动态反应池消除质谱干扰

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。