婴幼儿配方麦粉检测

检测项目

婴幼儿配方麦粉质量评价体系包含三大类共28项关键指标：

营养成分分析：蛋白质（总蛋白及氨基酸组成）、脂肪（总脂肪及脂肪酸比例）、碳水化合物（乳糖、麦芽糖等单双糖含量）、维生素（A/D/E/B族等13种）、矿物质（钙铁锌等8种微量元素）

污染物限量控制：铅/镉/汞/砷重金属总量、黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、赭曲霉毒素A

微生物安全验证：菌落总数/大肠菌群/沙门氏菌定量检测、阪崎肠杆菌定性分析、霉菌与酵母菌计数

物理特性测试：水分活度（aW值）、过氧化值、酸价、粒度分布（D50/D90）

检测范围

检测对象涵盖全产业链质量控制节点：

原料麦粉：小麦品种鉴别（DNA条形码技术）、麸质含量测定、农药残留（有机磷/拟除虫菊酯类）筛查

半成品验证：混合均匀度测试（示踪剂法）、热处理效果验证（淀粉糊化度测定）

成品检验：

配方符合性：营养强化剂添加量（胆碱/牛磺酸/DHA等）

包装完整性：氧气透过率（顶空气体分析）、密封强度（压力衰减法）

货架期评估：加速老化试验（40℃/75%RH条件下维生素衰减率）

特殊规格产品：小袋分装产品（5g/条）微生物取样方案设计、铁罐装产品金属迁移物检测

检测方法

检测仪器

超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪（UHPLC-QqQ）

配置ESI/APCI双离子源，满足脂溶性维生素与真菌毒素同步分析需求。质量数范围m/z 50-2000，分辨率≤0.5Da。

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）

采用碰撞反应池技术（CRC），可同时测定12种重金属元素。检出限达到ppt级（如铅≤0.01μg/kg）。

全自动微生物快速检测系统

集成ATP生物发光法与阻抗法双重原理，实现菌落总数4小时快速预判。配备96孔高通量检测模块。

近红外光谱分析仪（NIRS）

波长范围900-2500nm，内置PLS回归模型库，支持蛋白质/脂肪/水分等指标在线快速筛查。

激光粒度分析仪

采用Mie散射理论计算模型，测量范围0.1-2000μm。配备干湿法双进样系统满足不同状态样品测试。

加速溶剂萃取仪（ASE）

压力范围1500-2000psi，温度控制精度±1℃。适用于农药残留前处理自动化操作。

注：本文所述方法均引用现行有效国家标准及行业规范。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。