幼儿配方食品检测

检测项目

幼儿配方食品的核心检测项目分为四大类：

1. 营养成分分析：包括蛋白质含量测定（凯氏定氮法）、脂肪总量及脂肪酸组成（气相色谱法）、碳水化合物（高效液相色谱法）、维生素A/D/E/B族（HPLC-MS/MS联用技术）、矿物质（钙铁锌等原子吸收光谱法）及能量值计算。

2. 污染物筛查：涵盖铅、镉、砷等重金属（ICP-MS法），黄曲霉毒素B1/M1（免疫亲和柱净化-荧光检测），农药残留（GC-MS/MS），硝酸盐/亚硝酸盐（离子色谱法），以及塑化剂（邻苯二甲酸酯类）等化学污染物。

3. 微生物指标：需检测菌落总数（GB 4789.2）、大肠菌群（GB 4789.3平板计数法）、沙门氏菌（GB 4789.4增菌培养法）、金黄色葡萄球菌（GB 4789.10 Baird-Parker培养基法）及阪崎肠杆菌（GB 4789.40分子生物学鉴定）。

4. 标签合规性验证：核对产品名称、配料表顺序、营养成分表数值误差范围（≤120%标示值）、适用月龄标注、生产许可证号及执行标准准确性。

检测范围

本检测适用于所有供6-36月龄婴幼儿食用的配方食品：

1. 乳基配方食品：包括一段（6-12月龄）和二段（12-36月龄）配方奶粉、液态配方乳等

2. 谷物辅助食品：强化铁锌的米粉、多维谷物粉等即食型辅食

3. 特殊医学用途配方食品：无乳糖配方、早产/低出生体重婴儿配方等

4. 原料成分检测：乳清蛋白粉、植物油（棕榈油/椰子油）、益生菌菌株活性验证

5. 包装材料安全性：罐装金属内涂层双酚A迁移量测定、塑料包装中抗氧化剂析出量分析

检测方法

依据国家强制标准与ISO国际方法开展检测：

1. 营养成分测定：

- 蛋白质：GB 5009.5凯氏定氮法（消化温度420℃±5℃）

- 脂肪：GB 5009.6酸水解法（盐酸浓度8mol/L）

- 维生素D：GB 5009.297同位素稀释液相色谱-串联质谱法

2. 污染物检测：

- 铅/镉：GB 5009.12石墨炉原子吸收光谱法（灰化温度600℃）

- 黄曲霉毒素M1：GB 5009.24免疫亲和层析净化-高效液相色谱法

3. 微生物检验：

- 阪崎肠杆菌：GB 4789.40实时荧光PCR快速筛查法

- 商业无菌测试：GB 4789.26恒温培养箱37℃/55℃双温区培养

4. 添加剂分析：

- DHA/ARA含量测定：GB 5009.168气相色谱-氢火焰离子化检测器法

- 核苷酸类物质：GB 5413.40离子交换色谱法定量

检测仪器

实验室需配备以下核心设备体系：

1. 色谱分析系统：

- UPLC超高效液相色谱仪（Waters ACQUITY H-Class）

- GC-MS气相色谱质谱联用仪（Agilent 7890B-5977B）

- ICP-MS电感耦合等离子体质谱仪（PerkinElmer NexION 350D）

2. 光谱分析设备：

- 原子吸收分光光度计（岛津AA-6880石墨炉系统）

- 荧光分光光度计（日立F-7100激发波长365nm）

3. 微生物检测平台：

- VITEK®2 Compact全自动微生物鉴定系统

- BSL-2级生物安全柜（Class II A2型）

- PCR扩增仪（Bio-Rad T100 Thermal Cycler）

4. 辅助设备组：

- Milestone ETHOS UP微波消解仪（最高温度300℃）

- Cubis®系列微量天平（精度0.0001g）

- STP120智能型恒温恒湿培养箱（温度波动±0.5℃）

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。