食品相关产品检测

检测项目

食品相关产品检测包含五大核心项目体系：

1. 理化指标：水分活度、酸价、过氧化值、蛋白质含量等基础参数测定

2. 微生物检测：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等致病菌筛查

3. 添加剂残留：防腐剂（苯甲酸类）、甜味剂（糖精钠）、着色剂（胭脂红）定量分析

4. 重金属污染：铅、镉、汞、砷等有毒元素痕量检测

5. 包装材料安全性：双酚A、塑化剂（邻苯二甲酸酯类）迁移量测试

检测范围

检测对象覆盖食品生产全链条相关产品：

1. 食品原料类：谷物制品（小麦粉重金属）、食用油（酸价/黄曲霉毒素）、生鲜农产品（农残）

2. 加工食品类：乳制品（三聚氰胺）、肉制品（亚硝酸盐）、烘焙食品（丙烯酰胺）

3. 食品添加剂：防腐剂（山梨酸钾）、抗氧化剂（BHA/BHT）、乳化剂（单甘酯）

4. 接触材料类：塑料包装（DEHP迁移量）、金属罐体（锡溶出量）、纸质容器（荧光增白剂）

检测方法

依据GB 2760-2014《食品安全国家标准》等规范执行：

1. 色谱分析法：气相色谱-质谱联用（GC-MS）测定农药残留；液相色谱（HPLC）分析合成色素

2. 光谱技术：原子吸收光谱法（AAS）检测重金属；电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）多元素同步测定

3. 微生物培养法：GB 4789系列标准进行致病菌分离鉴定

4. 物理测试法：质构仪测定食品机械性能；红外光谱鉴别原料真伪

5. 快速筛查法：酶联免疫法（ELISA）现场初筛兽药残留

检测仪器

实验室配备符合ISO/IEC 17025标准的专业设备：

1. 高效液相色谱仪（HPLC）：配备二极管阵列检测器（DAD），满足GB 5009.28-2016添加剂检测要求

2. 气相色谱-三重四极杆质谱联用仪（GC-MS/MS）：实现ppb级农残定量分析

3. 原子荧光光谱仪（AFS）：专用于砷/汞等易挥发元素测定

4. 实时荧光PCR仪：致病菌DNA快速扩增与识别

5. 微波消解系统：配合ICP-MS完成样品前处理

6. 生物安全柜：满足GB 19489-2008生物安全二级实验室标准

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。