胡豆检测

检测项目

胡豆质量安全检测体系包含六大核心模块：第一模块为营养成分分析，涵盖粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、维生素B1/B2及矿物质（钙、铁、锌）含量测定；第二模块聚焦农药残留筛查，重点监测有机磷类（毒死蜱、敌敌畏）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯）及新烟碱类（吡虫啉）等32种常见农残；第三模块实施重金属污染监控体系，针对铅、镉、砷、汞四大重金属元素进行痕量分析；第四模块开展真菌毒素专项检测，重点识别黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2及赭曲霉毒素A；第五模块执行微生物指标评估，包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌及霉菌酵母菌定量分析；第六模块实施物理特性检验，涉及水分活度测定、百粒重计算及杂质含量分级。

检测范围

本检测体系适用于全产业链质量控制：原料端覆盖生鲜胡豆（带荚/脱荚）、速冻预处理品及干燥初级加工品；加工制品包含油炸胡豆（原味/调味）、罐头制品（盐水/糖渍）、研磨制品（胡豆粉/蛋白提取物）及发酵制品（豆瓣酱）；流通环节涉及预包装食品（真空/充氮包装）、散装称重产品及跨境商品；特殊品类包含有机认证产品、地理标志产品及婴幼儿辅食原料。针对不同形态样品建立差异化前处理规程：固体样品执行四分法缩分后粉碎过60目筛；液态制品采用离心去沉淀处理；半固态样品实施均质化预处理。

检测方法

农残检测采用气相色谱-三重四极杆质谱联用法（GC-MS/MS），配备QuEChERS前处理技术实现106种农药多残留同步筛查；重金属分析应用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），配合微波消解系统完成元素形态解析；黄曲霉毒素检测采用免疫亲和柱净化-超高效液相色谱法（UHPLC-FLD），检出限达0.05μg/kg；微生物检验依据GB 4789系列标准构建三级采样方案，应用VITEK 2 Compact系统实现致病菌快速鉴定；营养成分测定执行GB 5009系列标准：凯氏定氮法测定粗蛋白含量、索氏抽提法测定粗脂肪、马弗炉灼烧法测定灰分。建立LC-QTOF高分辨质谱数据库用于未知风险物质非靶向筛查。

检测仪器

核心设备集群包含：Agilent 8890-7000D三重四极杆气质联用系统（农残筛查）、Thermo iCAP RQ ICP-MS（重金属分析）、Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱仪（毒素检测）、Mettler Toledo T90自动滴定仪（营养成分测定）、Milestone ETHOS UP微波消解系统（样品前处理）、SartoriusMA37水分测定仪（物理指标分析）、BioMerieux全自动微生物鉴定系统（致病菌检验）。辅助设备配置涵盖CEM MARS6高通量消解仪、Retsch GM300球磨机、Labconco冻干系统及Binder恒温培养箱等专业化装置组。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。