西瓜子检测

检测项目

西瓜子质量检测体系包含五大核心模块：理化指标测定涵盖水分含量（≤7%）、酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）等关键参数；微生物指标重点监控菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）及致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）；重金属残留专项检测铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）等元素；农药残留分析包括有机磷类（敌敌畏/乐果）和拟除虫菊酯类（氯氰菊酯/溴氰菊酯）共23种化合物；感官特性评估则依据色泽均匀度、气味纯正度及破损率（≤5%）进行分级。

检测范围

检测对象覆盖全产业链质量控制节点：原料瓜子需验证品种纯度（≥98%）、霉变率（≤1%）及杂质含量（≤0.5%）；加工过程监控包含炒制温度（160-180℃）、时间（8-12分钟）参数记录与调味料配比合规性审查；成品检验重点执行包装密封性（负压测试≥30kPa）、净含量偏差（±3%）及保质期验证（加速试验40℃/RH75%）；流通环节抽检着重检查贮存条件（湿度≤65%）与运输温控（≤25℃）记录；进出口检验额外增加植物检疫证书核验与转基因成分筛查。

检测方法

执行标准严格遵循现行国家规范：水分测定采用GB 5009.3-2016直接干燥法（105℃恒重）；酸价检测依据GB 5009.229-2016热乙醇提取滴定法；微生物培养参照GB 4789.2-2022平板计数法（36℃±1℃/48h±2h）；重金属分析执行GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法（铅）与GB 5009.15-2014原子荧光光谱法（镉）；农药多残留检测采用GB 23200.113-2018气相色谱-质谱联用法（GC-MS/MS）；黄曲霉毒素B1定量使用GB 5009.22-2016免疫亲和柱净化-高效液相色谱法（HPLC-FLD）。

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。