无花果干检测

检测项目

无花果干质量检测体系包含基础理化指标与专项安全指标两大类别。基础理化指标重点监测水分含量（≤25%）、总糖（≥60g/100g）、酸度（pH 4.5-6.0）等核心参数，反映产品基本品质特性与加工工艺稳定性。专项安全指标涉及微生物限量（菌落总数≤10000CFU/g、大肠菌群≤30MPN/100g）、真菌毒素（黄曲霉毒素B1≤5μg/kg）、农药残留（敌敌畏≤0.2mg/kg）及非法添加物筛查（二氧化硫、合成色素）。特殊项目包括重金属污染（铅≤0.5mg/kg、镉≤0.1mg/kg）与辐照残留检测。

检测范围

检测对象覆盖全品类无花果干制品：按加工工艺区分为自然晾晒型、热风干燥型及冻干制品；按原料来源包含土耳其紫果、新疆早黄等主流品种；按包装形式涵盖散装原料果干与预包装即食产品。重点监控环节包括原料种植环节的农残污染风险、加工环节的微生物控制水平、仓储运输环节的真菌毒素生成风险以及包装材料的塑化剂迁移问题。特殊场景下需开展过敏原筛查（亚硫酸盐残留）与营养标签验证（膳食纤维含量）。

检测方法

水分测定采用GB 5009.3-2016直接干燥法：样品在101-105℃恒温烘箱中干燥至恒重后计算失水量。总糖分析执行GB 5009.8-2016斐林试剂滴定法：通过还原糖与斐林试剂的氧化还原反应确定总糖含量。微生物检验依据GB 4789系列标准：菌落总数采用平板计数法（36℃培养48h），大肠菌群应用MPN法三级发酵验证。农药残留采用GB 23200.113-2018气相色谱-质谱联用法：试样经乙腈提取后通过DB-5MS色谱柱分离检测。重金属元素按GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测定：样品微波消解后经基体改进剂优化测定铅镉含量。

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。