芒果干检测

检测项目

理化指标

水分含量：直接影响产品保质期与口感

总糖与还原糖：评估产品甜度与加工工艺

总酸度：反映原料成熟度与发酵程度

二氧化硫残留：监控漂白工艺合规性

微生物指标

菌落总数：表征生产环境卫生状况

大肠菌群：评估粪便污染风险

霉菌与酵母菌：监测仓储环境控制水平

致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）：食品安全红线指标

食品添加剂

防腐剂（苯甲酸/山梨酸）使用限量

甜味剂（糖精钠/安赛蜜）添加合规性

色素（柠檬黄/日落黄）使用范围验证

污染物控制

农药残留（敌敌畏/乐果等有机磷类）

重金属（铅/镉/砷/汞）污染监控

黄曲霉毒素B1限量测定

检测范围

原料验收阶段

鲜芒果农残本底值筛查

原料成熟度与糖酸比测定

加工过程监控

预处理工序微生物交叉污染评估

糖渍工艺渗透平衡参数验证

干燥工序水分梯度变化监测

成品质量检验

感官指标（色泽/组织形态/杂质）分级评定

净含量与包装密封性测试

货架期加速试验设计实施

包装材料测试

复合膜透氧透湿性能测试

印刷油墨迁移量测定

检测方法

理化分析体系

GB 5009.3-2016直接干燥法测定水分含量

GB 5009.8-2016高效液相色谱法测糖分组成

GB 5009.44-2016电位滴定法测定氯化钠含量

采用三级梯度稀释法进行定量分析

培养温度28℃±1℃，时长5天观测结果

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。