青梅检测

检测项目

理化指标

水分含量：反映果实脱水程度及加工稳定性

总酸度（以柠檬酸计）：影响风味特征与保质期

可溶性固形物：表征糖分与营养物质的综合水平

硬度值：评估成熟度与运输耐受性

pH值：判断发酵工艺控制有效性

农药残留

有机磷类：毒死蜱、敌敌畏等杀虫剂残留量

拟除虫菊酯类：氯氰菊酯、溴氰菊酯等广谱农药

杀菌剂类：多菌灵、代森锰锌等真菌抑制剂

植物生长调节剂：赤霉酸、乙烯利等促生长物质

重金属污染

铅（Pb）、镉（Cd）：土壤污染主要监测元素

砷（As）、汞（Hg）：工业排放潜在污染物

铜（Cu）、锌（Zn）：农业投入品残留指标

微生物指标

菌落总数：反映卫生控制水平

大肠菌群：指示粪便污染风险

霉菌与酵母菌：评估贮藏环境适宜性

致病菌：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等食源性病原体

食品添加剂

防腐剂：苯甲酸及其盐类、山梨酸钾等

甜味剂：糖精钠、阿斯巴甜等人工合成物质

色素：胭脂红、柠檬黄等着色剂成分

真菌毒素

展青霉素：霉变果实特征性毒素

赭曲霉毒素A：仓储环节常见污染物

检测范围

鲜果类产品

果园采收期青梅的成熟度分级检测

冷链运输前后品质变化对比分析

加工制品类

蜜饯制品的水活度与防腐体系评估

果酱产品的凝胶强度与可溶性固形物含量

原料及半成品

腌制过程中亚硝酸盐动态变化监测

检测方法

检测仪器

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。