项目数量-9
葛根粉检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-04-29
葛根粉作为传统药食两用原料，其质量安全需通过专业检测验证。本文依据GB5009系列、GB4789等国家标准体系，系统阐述葛根粉的理化指标、微生物限度、重金属残留等核心检测项目，重点解析淀粉纯度测定与掺伪鉴别方法，为生产企业和监管部门提供技术参考依据。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
理化指标
水分含量：控制产品稳定性
灰分测定：反映原料加工洁净度
淀粉总量：核心功效成分定量
蛋白质含量：评估营养保留率
酸度值：判断发酵工艺合规性
微生物指标
菌落总数：反映卫生控制水平
霉菌酵母菌：评估储存条件适宜性
大肠菌群：监控生产环节污染风险
沙门氏菌：致病微生物专项筛查
重金属及污染物
铅、镉、汞、砷四大重金属限量
黄曲霉毒素B1污染监控
二氧化硫残留量测定
有机磷类农药多组分分析
拟除虫菊酯类残留筛查
三唑类杀菌剂定量检测
添加剂与掺伪鉴别
合成色素非法添加筛查
工业淀粉掺入快速鉴定
木薯粉/马铃薯粉混合比测定
检测范围
原料种类区分：野葛（Pueraria lobata）与粉葛（Pueraria thomsonii）源鉴别
加工形态覆盖：速溶型/粗加工型/微粉化产品全系检测
包装类型适配：散装原料/预包装成品差异化检验方案
用途分类检测：普通食品级/药用辅料级/保健食品原料级标准体系
检测方法
理化分析方法组
| 项目名称 | 标准方法 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 淀粉含量测定 | 酶水解-旋光法 | 旋光仪读数精度±0.01° |
| 水分测定 | 直接干燥法 | 双样平行误差≤0.3% |
| 灰分测定 | 高温灼烧法 | 坩埚恒重处理规范操作 |
| 重金属检测 | 原子吸收光谱法 | 氢化物法测砷汞 |
| 农药残留筛查 | LC-MS/MS联用法 | 定量限≤0.01mg/kg |
