薏米粉检测

检测项目

薏米粉质量评价体系包含三大类共12项核心指标：

营养成分分析：蛋白质含量（干基）、脂肪总量、碳水化合物、膳食纤维、水分活度及灰分测定

污染物限量检测：铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）重金属元素；黄曲霉毒素B1定量分析

微生物安全指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌计数、沙门氏菌定性检验

加工过程指标：过氧化值测定（针对含脂类制品）、二氧化硫残留量（漂白工艺监控）

检测范围

本检测方案适用于以下三类薏米粉产品：

原料级薏米粉：未添加辅料的初级粉碎产品，重点监控农残与重金属本底值

加工制品：包含即食冲调粉剂、烘焙预拌粉等深加工产品，需同步验证添加剂合规性

进口/出口产品：依据CAC国际食品标准与目标国法规进行差异化指标验证

检测方法

检测仪器

紫外可见分光光度计：波长范围190-900nm，用于黄曲霉毒素B1的定量分析

原子吸收光谱仪：配备石墨炉与火焰系统，检出限达ppb级重金属分析

全自动凯氏定氮仪：消化温度梯度控制±1℃，氮回收率≥99.5%

高效液相色谱仪（HPLC）：C18反相色谱柱配合荧光检测器，分离度＞1.5

微生物快速检测系统：集成ATP生物发光技术与PCR扩增模块

微波消解仪：40位高通量消解罐，压力控制精度±0.1MPa

电子天平（万分之一）：符合ISO/IEC17025校准规范要求

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。