项目数量-463
小麦胚芽检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-04-29
小麦胚芽检测是保障其营养品质与安全性的重要技术手段。核心检测项目涵盖营养成分分析、微生物指标及污染物筛查等关键指标，需依据GB5009系列等国家标准实施规范化操作。重点把控脂肪酸组成、维生素E含量及重金属残留等敏感参数，通过实验室精密分析确保数据可靠性。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
小麦胚芽质量评价体系包含三大类12项核心指标：
营养成分分析：蛋白质（GB 5009.5）、脂肪（GB 5009.6）、膳食纤维（GB 5009.88）、维生素E（GB 5009.82）、矿物质（铁/锌/钙）
微生物指标：菌落总数（GB 4789.2）、大肠菌群（GB 4789.3）、霉菌酵母（GB 4789.15）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）
污染物筛查：铅/镉/砷（GB 5009.12/15/11）、黄曲霉毒素B1（GB 5009.22）、农药残留（GB 23200.113）
检测范围
本检测方案适用于以下应用场景：
原料质量监控：小麦加工企业原料验收环节的胚芽纯度（≥98%）及新鲜度判定
加工过程控制：稳定化处理后的过氧化值（≤0.25g/100g）及酸价（≤5mg/g）监测
成品质量评估：营养强化食品添加胚芽粉的粒度分布（D50≤150μm）及分散性测试
储存条件监测：加速氧化试验（40℃/RH75%）下的保质期预测模型构建
进口检验检疫：跨境运输产品的生物安全及品质符合性验证
检测方法
| 检测参数 | 标准方法 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 脂肪酸组成 | GB 5009.168-2016 | 甲酯化处理后GC-FID分析C14:0-C22:6谱系 |
| 维生素E异构体 | ISO 9936:2016 | 正相色谱柱分离α/β/γ/δ四种构型 |
| 微生物限度 | USP<2021> | 薄膜过滤法处理高油脂样品基质 |
| 农药多残留 | QuEChERS-GC/MS/MS | C18/PSA双净化体系消除基质干扰 |
| 重金属总量 | ICP-MS法 | 微波消解程序优化控制Hg元素损失率<5% |
检测仪器
元素分析系统：配备八级杆碰撞池的ICP-MS（检出限达ppt级）
色谱工作站：UHPLC-PDA-FLD联用系统（维生素E定量限0.05mg/kg）
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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