椰子粉检测

检测项目

椰子粉质量评价体系包含基础理化指标、卫生安全指标及营养功能指标三大类。基础理化指标涵盖水分含量（≤5%）、灰分（≤2.5%）、粒度分布（80-120目）等直接影响产品稳定性的参数；卫生安全指标包括菌落总数（≤10⁴ CFU/g）、大肠菌群（阴性）、霉菌酵母菌（≤50 CFU/g）等微生物限量要求；污染物检测重点监控铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）等重金属残留；食品添加剂专项检测需验证是否违规使用漂白剂、防腐剂等禁用物质。

检测范围

检测对象覆盖全产业链质量控制节点：原料椰肉需进行新鲜度判定与农残筛查；加工环节重点监控烘干温度（60-70℃）对营养成分的影响；成品检验包含感官指标（色泽乳白、椰香纯正）、冲调特性（溶解时间≤30秒）等消费体验参数；包装材料需通过迁移试验验证双酚A、塑化剂等化学物质渗透风险。特殊品类需额外检测低糖型产品的代糖添加量或有机产品的认证指标符合性。

检测方法

水分测定采用GB 5009.3-2016规定的直接干燥法，精确控制干燥箱温度（101±2℃）及恒重判定标准；蛋白质含量依据GB 5009.5-2016凯氏定氮法进行全氮换算；脂肪测定选用索氏抽提法（GB 5009.6-2016），使用石油醚（沸程30-60℃）作为溶剂；重金属检测执行GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法；微生物检验严格遵循GB 4789系列标准建立无菌操作环境；黄曲霉毒素B1采用HPLC-MS/MS法实现0.1μg/kg级痕量检测。

检测仪器

精密电子天平（精度0.0001g）用于微量样品称量；真空干燥箱配备数字温控系统保障水分测定准确性；全自动凯氏定氮仪实现消化、蒸馏、滴定全过程自动化；原子吸收光谱仪配置石墨炉系统提升重金属检测灵敏度；超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪满足多组分同时分析需求；生物安全柜与恒温培养箱构成微生物实验室核心设备；激光粒度分析仪可精确测定200nm-2000μm粒径分布；近红外光谱仪用于原料真伪鉴别与成分快速筛查。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。