淀粉糖质量检测

检测项目

淀粉糖质量评价体系包含四大类28项关键指标：

理化指标：葡萄糖含量（HPLC法）、DE值（旋光法）、干物质（折光法）、水分（卡尔费休法）、灰分（灼烧法）、pH值（电位法）、透光率（分光光度法）

微生物指标：菌落总数（GB 4789.2）、大肠菌群（GB 4789.3）、霉菌酵母菌（GB 4789.15）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）

污染物残留：铅/砷/汞（原子吸收法）、二氧化硫（蒸馏滴定法）、农药残留（GC-MS）、溶剂残留（顶空GC）

功能性指标：粘度（旋转粘度计）、热稳定性（热重分析）、结晶特性（X射线衍射）

检测范围

质量检测覆盖淀粉糖全品类产品及原料：

产品类型：液体葡萄糖（42DE/63DE）、麦芽糖浆（高麦芽糖/超高麦芽糖）、果葡糖浆（F42/F55/F90）、结晶葡萄糖（一水/无水）、麦芽糊精（DE10-20）

原料体系：玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉水解液；酶制剂活性验证；离交树脂残留物

应用领域：食品工业（糖果/饮料/乳制品）、医药工业（注射液/口服液）、化工工业（发酵培养基/表面活性剂）

检测方法

依据现行有效标准实施规范化检测：

糖分分析：高效液相色谱法（GB 5009.8-2016）配备示差折光检测器；离子色谱法测定低聚糖分布

理化检验：自动电位滴定仪测定酸度；马弗炉灰化法控制温度550±25℃；折光率与干物质换算采用ICUMSA公式

重金属检测：石墨炉原子吸收光谱法（铅检出限0.01mg/kg）；氢化物发生原子荧光法测定砷形态

：膜过滤法处理高渗透压样品；选择性培养基培养48小时判读结果

检测仪器

实验室配置专业级分析设备：

色谱系统：Agilent 1260 HPLC（氨基色谱柱）；Thermo ICS-5000+离子色谱；安捷伦7890B气相色谱

：PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收；岛津UV-2600i紫外分光光度计；PE NexION ICP-MS

：Brookfield DV2T粘度计；METTLER TGA/DSC热分析系统；Malvern粒度分析仪

：梅特勒SevenExcellence多参数分析仪；Sartorius微量水分测定仪；BIORAD微生物鉴定系统

注：本文严格遵循GB 15203-2014《淀粉糖卫生标准》、GB/T 20885-2021《葡萄糖浆》等现行标准要求。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。