黑茶品质科学检测

检测项目

黑茶品质检测体系包含六大核心模块：感官指标重点评估干茶外形（条索紧结度、色泽均匀性）、汤色透亮度（橙红至琥珀色阶）、香气纯正度（陈香/菌花香特征）、滋味醇厚度（回甘持久性）及叶底活性（柔韧度与完整度）。理化指标测定水分含量（≤12%）、茶多酚保留量（≥8%）、游离氨基酸总量（≥1.5%）及咖啡碱基准值（2.5-4.5%）。微生物安全指标涵盖菌落总数（≤30000 CFU/g）、大肠菌群（≤300 MPN/100g）及黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）限量控制。重金属污染筛查重点监控铅（≤5mg/kg）、砷（≤2mg/kg）、镉（≤1mg/kg）的残留水平。农药残留检测覆盖有机磷类（敌敌畏≤0.1mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤20mg/kg）等32种常见农化品。非法添加剂筛查包含工业色素（柠檬黄/日落黄）、甜味剂（糖精钠）及防腐剂（苯甲酸）的禁用验证。

检测范围

本检测体系适用于六大茶类中的黑茶制品全品类：包含湖南安化茯砖茶（冠突散囊菌发酵）、广西六堡茶（槟榔香型）、湖北青砖茶（川字牌老青砖）、云南普洱熟茶（渥堆发酵工艺）等地理标志产品。具体涵盖散装原料茶（三级至特级原料）、紧压成型茶（饼/砖/沱形态）、年份陈化茶（3-30年仓储样本）及深加工制品（速溶黑茶粉、袋泡茶）。检测对象包含不同包装形态产品：传统竹篓装（透气性包装测试）、食品级铝箔袋装（密封性验证）、陶瓷罐装（重金属溶出风险）及复合膜真空包装（氧气透过率测定）。特殊品类需增加专项检测：调味黑茶的食用香精鉴定、小青柑产品的柑皮农残筛查、金花茯茶的冠突散囊菌活菌数测定。

检测方法

感官评审执行GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》，由5名持证评茶师在标准审评室完成外形/汤色/香气/滋味/叶底五因子加权评分。水分测定采用GB 5009.3-2016第一法直接干燥法（105℃恒重法），茶多酚含量依据GB/T 8313-2018酒石酸亚铁比色法测定。重金属检测执行GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测铅、GB 5009.11-2014氢化物原子荧光法测砷。农药残留分析采用GB 23200.113-2018气相色谱-质谱联用法进行42种有机磷类筛查，NY/T 761-2008气相色谱法测定拟除虫菊酯残留。微生物检验依据GB 4789.15-2016霉菌酵母计数、GB 5009.22-2016免疫亲和层析净化荧光光度法测黄曲霉毒素。非法添加剂筛查执行GB/T 5009.35-2016高效液相色谱法测定合成着色剂。

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。