木耳菜质量安全检测

检测项目

木耳菜质量安全检测体系包含五大核心模块：农药残留分析（有机磷类、拟除虫菊酯类等32种常见农残）、重金属元素检测（铅、镉、砷、汞4项关键指标）、微生物污染筛查（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等致病菌）、理化特性测定（亚硝酸盐含量、水分活度、pH值）以及感官品质评价（色泽、气味、组织形态）。其中农残限量执行GB 2763-2021标准要求，重金属限量参照GB 2762-2017规定。

检测范围

质量安全监测覆盖全产业链环节：种植环节重点监控土壤-水体系污染物迁移；原料采收阶段实施批次抽样检验；加工过程监测清洗消毒效果与添加剂合规性；成品储存期跟踪微生物增殖风险；流通环节验证冷链运输条件与包装完整性。特殊情形下需扩展至基因改良成分筛查及放射性核素污染评估。

检测方法

农药多残留分析采用气相色谱-质谱联用（GC-MS/MS）与液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）双重确证技术；重金属元素定量使用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）结合原子荧光光谱法（AFS）；微生物检验依据GB 4789系列标准实施梯度稀释平板计数与实时荧光PCR快速鉴定；理化参数测定通过紫外分光光度计与自动电位滴定仪完成；感官评价组建专业评审组执行标准化盲测流程。

检测仪器

核心设备配置包含三重四极杆质谱系统（Agilent 6495C）、全谱直读ICP-MS（PerkinElmer NexION 2000）、全自动微生物鉴定系统（Biolog GEN III）、冷冻干燥机（Labconco FreeZone）及超高效液相色谱仪（Waters ACQUITY UPLC）。辅助设备需配备微波消解仪（CEM MARS 6）、生物安全柜（ESCO Airstream）和恒温恒湿培养箱（Memmert HPP750），所有仪器均需通过CNAS校准认证并定期开展期间核查。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。