食用农产品安全检测

检测项目

食用农产品安全检测体系包含四大核心模块：

1. 农药残留：涵盖有机磷类（毒死蜱、敌敌畏）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯）、氨基甲酸酯类（克百威）等300余种化合物

2. 重金属污染：重点监测铅、镉、汞、砷等8种高风险元素

3. 微生物指标：包括沙门氏菌、大肠杆菌O157:H7等致病菌及菌落总数

4. 非法添加剂：涉及瘦肉精（克伦特罗）、孔雀石绿、苏丹红等违禁物质

5. 生物毒素：黄曲霉毒素B1、呕吐毒素等真菌毒素定量分析

检测范围

检测对象覆盖主要食用农产品类别：

1. 初级农产品：

• 谷物类：稻米（镉）、小麦（呕吐毒素）、玉米（黄曲霉毒素）

• 果蔬类：叶菜（毒死蜱）、根茎类（铅）、浆果类（多菌灵）

2. 畜禽产品：

• 生鲜肉：猪肉（莱克多巴胺）、禽肉（恩诺沙星）

• 蛋制品：鸡蛋（氟苯尼考）、鸭蛋（苏丹红）

3. 水产品：

• 淡水鱼（孔雀石绿）、贝类（麻痹性贝毒）、虾蟹类（硝基呋喃代谢物）

4. 加工制品：

• 干制蔬菜（二氧化硫）、蜜饯（甜蜜素）、调味品（罗丹明B）

检测方法

现行标准方法体系包含三大技术路径：

1. 色谱分析技术：

• GC-MS/MS测定有机磷农药（GB 23200.113）

• HPLC-FLD检测黄曲霉毒素（GB 5009.22）

• IC-ICP-MS联用进行砷形态分析

2. 光谱分析技术：

• 原子吸收光谱法测定重金属总量（GB 5009.12）

• 原子荧光光谱法检测汞元素（GB 5009.17）

3. 分子生物学方法：

• Real-time PCR快速筛查沙门氏菌（GB 4789.4）

• ELISA试剂盒检测克伦特罗残留

样品前处理包含微波消解（重金属）、QuEChERS净化（农药）、免疫亲和柱富集（毒素）等关键步骤。

检测仪器

实验室标准配置包含以下设备系统：

1. 分离分析设备：

• 三重四极杆液质联用仪（UPLC-MS/MS）：农残定量限达0.01mg/kg

• 气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）：有机氯农药专项分析

2. 元素分析系统：

• 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：多元素同步检测

• 石墨炉原子吸收光谱仪（GFAAS）：痕量铅镉测定

3. 微生物检测平台：

• VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定系统

• BAX® System Q7实时致病菌筛查仪

4. 辅助设备组：

• 全自动固相萃取工作站（SPE）

• 冷冻研磨仪（Cryogenic Mill）

仪器定期通过NIST标准物质校准，确保测量结果符合CNAS认证要求。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。