大豆质量检测

检测项目

大豆质量评价体系包含三大类12项核心指标：

1. 理化指标：水分含量（≤14%）、粗蛋白（≥36%）、粗脂肪（18%-22%）、灰分（≤5.5%）、杂质（≤1.0%）、热损伤粒率（≤0.5%）

2. 安全卫生指标：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、呕吐毒素（≤1000μg/kg）、重金属（铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg）

3. 加工特性指标：尿素酶活性（0.05-0.3ΔpH）、蛋白质溶解度（≥75%）、百粒重（18-22g）

检测范围

本检测体系适用于：

1. 原料大豆：黄大豆、黑大豆、青大豆及其转基因品种

2. 加工制品：豆粕（蛋白质含量44%-48%）、豆油（酸价≤3mg/g）、发酵豆制品

3. 特殊用途大豆：高蛋白品种（蛋白质≥42%）、低脂品种（脂肪≤16%）

4. 仓储大豆：存储周期超过6个月的陈化粮鉴定

检测方法

依据国家标准与ISO国际规范执行：

1. 水分测定：GB 5009.3-2016 直接干燥法（105℃±2℃恒重）

2. 蛋白质分析：GB 5009.5-2016 凯氏定氮法（硫酸铜催化消化）

3. 脂肪提取：GB/T 14488.1-2008 索氏抽提法（石油醚溶剂）

4. 真菌毒素检测：GB 5009.22-2016 免疫亲和柱净化-液相色谱法

5. 重金属测定：GB 5009.12-2017 石墨炉原子吸收光谱法

6. 尿素酶活性：ISO 5506-1988 pH增值法（30℃水浴精确控温）

检测仪器

实验室配置四级精度保障系统：

1. 基础测量设备：万分之一电子天平（0.0001g）、恒温干燥箱（±0.5℃）

2. 成分分析系统：全自动凯氏定氮仪（消化温度420℃）、近红外光谱分析仪（波长1200-2400nm）

3. 安全检测平台：高效液相色谱仪（C18色谱柱）、原子吸收分光光度计（石墨炉温控3000℃）

4. 辅助装置：旋风磨（60目筛网）、真空抽滤系统（0.45μm滤膜）、氮吹仪（温控精度±1℃）

所有设备均通过CNAS量值溯源认证，定期进行JJG计量检定与期间核查。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。