食糖质量问题检测

检测项目

食糖质量检测体系包含以下核心指标：

蔗糖分：衡量产品纯度的重要参数，合格值≥99.6%（优级白砂糖）

还原糖分：反映加工过程中转化反应程度，标准限值≤0.10g/100g

水分含量：影响储存稳定性的关键因素，要求≤0.06%（精制级）

电导灰分：表征无机盐类杂质总量，控制范围≤0.04%（特级品）

色值测定：采用ICUMSA法评估色泽等级，国际单位≤150IU（一级标准）

不溶于水杂质：机械杂质残留量需≤40mg/kg

二氧化硫残留：漂白工艺控制指标≤30mg/kg（GB2760规定）

重金属限量：铅≤0.5mg/kg、砷≤0.5mg/kg、镉≤0.1mg/kg

微生物指标：菌落总数≤500CFU/g、大肠菌群不得检出

检测范围

现行检测标准适用于以下产品类别：

原料型产品：甘蔗原糖、甜菜粗糖及精制幼砂糖

成品糖类：白砂糖（大颗粒/细砂）、赤砂糖、单晶冰糖

功能型制品：低聚果糖浆、红糖（块状/粉状）、黑糖制品

检测方法

依据国家标准化管理委员会颁布的检验规程执行：

蔗糖分测定：GB/T 35887-2018规定的旋光法测定技术

还原糖分析：斐林试剂氧化还原滴定法（GB/T 5009.7）

检测仪器

实验室配置满足CNAS认可要求的设备系统：

所有仪器均执行JJG系列计量检定规程进行周期性校准，实验环境符合GB/T27476实验室安全规范要求。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。