婴幼儿配方米粉检测

检测项目

婴幼儿配方米粉核心检测项目分为五大类别：

宏量营养素：蛋白质（含氨基酸组成分析）、脂肪（含脂肪酸比例）、碳水化合物（含膳食纤维）

维生素类：维生素A/D/E/K及B族维生素（B1/B2/B6/B12）的活性成分测定

矿物质元素：钙铁锌硒的强化量值及铅镉汞砷等重金属残留量

污染物指标：黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2总量、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素

微生物安全：需氧菌总数、大肠菌群、沙门氏菌及阪崎肠杆菌特异性检测

检测范围

现行标准体系覆盖以下产品类型：

按适用月龄划分：6-12月龄/12-36月龄阶段配方米粉

按功能特性分类：普通型/益生菌添加型/特殊医学用途配方米粉

按包装形式区分：罐装/袋装/盒装即食型米粉制品

按原料来源划分：单一谷物/混合谷物基质的配方产品

进出口产品专项：境外生产婴幼儿米粉的国标符合性验证

检测方法

主要采用国际通行的标准检测技术：

凯氏定氮法（GB 5009.5）：蛋白质总量测定基准方法

高效液相色谱法（GB 5009.82）：水溶性维生素定量分析

电感耦合等离子体质谱法（GB 5009.268）：多元素同步检测技术

气相色谱-质谱联用法（GB 5009.22）：真菌毒素痕量分析

实时荧光PCR法（SN/T 1870）：致病菌快速筛查技术

酶联免疫吸附法（GB 5009.118）：过敏原成分定性检测

检测仪器

实验室配置的专用设备包括：

全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量测定核心设备，测量精度±0.02%

三重四极杆液质联用仪：维生素及添加剂痕量分析设备

微波消解-原子吸收光谱系统：重金属元素定量分析工作站

全自动微生物鉴定系统：基于VITEK技术的病原菌快速识别平台

加速溶剂萃取仪：脂溶性成分高效提取装置

近红外光谱分析仪：原料品质快速筛查设备

生物安全柜及恒温培养箱组：微生物实验基础环境控制单元

所有仪器设备均执行年度计量校准计划，关键设备实施期间核查制度。实验室环境参数严格控制在温度20±2℃、湿度≤60%RH范围内。

质控体系补充说明（系统内部标识）

引用标准清单详见《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》及其配套检验方法标准

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。