西葫芦籽质量检测

检测项目

1. 外观品质：籽粒完整度通过目视法与筛分法评估破损率与杂质含量；色泽采用色差仪测定L*a*b*值；粒径分布通过激光粒度分析仪获取D10-D90数据。

2. 理化指标：水分含量执行GB 5009.3烘箱法；粗蛋白测定采用凯氏定氮法（GB 5009.5）；脂肪含量通过索氏抽提法（GB/T 5512）测定；脂肪酸组成需进行甲酯化处理后经GC-MS分析。

3. 微生物指标：菌落总数按GB 4789.2进行平板计数；霉菌酵母菌参照GB 4789.15检测；致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）采用PCR法与选择性培养基双重验证。

4. 安全指标：农药残留执行GB 23200.113液相色谱串联质谱法；重金属（铅、镉、砷）按GB 5009.12石墨炉原子吸收光谱法测定；黄曲霉毒素B1采用HPLC-FLD法（GB 5009.22）定量分析。

检测范围

1. 品种类型：涵盖长蔓型、短蔓型等12个栽培品种的籽粒样本

2. 加工阶段：包括原料籽（含水率≤8%）、半成品（烘烤处理）、成品（调味包装）三类状态

3. 包装规格：针对25kg编织袋装原料、500g零售袋装成品及1kg真空包装产品分别建立取样方案

特殊样本需单独制定方案：包括有机认证产品（增加农残筛查项目至326项）、出口产品（同步满足欧盟EC No 1881/2006及日本肯定列表制度）。

检测方法

1. 水分测定：取5g样品于105℃烘箱干燥至恒重（GB/T 5497），平行样允许偏差≤0.2%

2. 蛋白质分析：采用凯氏定氮仪（ISO 20483），消化温度420℃维持2小时，蒸馏时间6分钟

3. 脂肪酸检测：按AOAC 996.06进行甲酯化衍生，GC条件为DB-23色谱柱（60m×0.25mm），程序升温从50℃至240℃

4. 农残筛查：QuEChERS前处理法结合LC-MS/MS（欧盟SANTE/11312/2021），动态多反应监测模式采集数据

5. 微生物检验：无菌取样25g加入225ml缓冲蛋白胨水均质，沙门氏菌检测采用ISO 6579-1:2017增菌培养流程。

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。