绿原酸含量检测

检测项目

绿原酸（Chlorogenic Acid）作为苯丙素类化合物的典型代表物，其含量测定需包含以下核心参数：1）特征性紫外吸收光谱验证（λmax=327±2nm）；2）异构体分离度（≥1.5）；3）定量限（LOQ≤0.05μg/mL）；4）质量平衡分析（总酚酸占比≥95%）。依据GB 5009.285-2021食品安全国家标准要求，需同步测定咖啡酰奎宁酸类衍生物的交叉干扰值。

检测范围

本检测方案适用于以下四类样本：1）中药材及饮片：金银花、杜仲叶、菊花等《中国药典》收载品种；2）食品原料：生咖啡豆、葵花籽仁等初级农产品；3）加工食品：烘焙咖啡制品、功能性饮料等深加工产品；4）保健食品：含植物提取物的胶囊剂、片剂等特殊膳食用品。对于化妆品原料中绿原酸的抗氧化活性评价需参照ISO 16128天然成分判定标准执行。

检测方法

1. 高效液相色谱法（HPLC）：采用C18反相色谱柱（250mm×4.6mm,5μm），流动相为0.1%磷酸水溶液-乙腈梯度洗脱系统，柱温30±1℃，流速1.0mL/min。特征峰保留时间偏差应控制在±2%范围内。

2. 紫外分光光度法（UV-Vis）：建立327nm波长处的标准曲线（R²≥0.999），样品前处理需经0.45μm微孔滤膜过滤并完成基质效应校正。

3. 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：适用于复杂基质中痕量绿原酸的准确定性定量分析，母离子m/z 353→191碰撞能量优化范围为20-35eV。

4. 毛细管电泳法（CE）：采用50μm×60cm熔融石英毛细管，运行缓冲液为20mmol/L硼砂溶液（pH9.3），分离电压25kV时迁移时间重复性RSD≤1.5%。

检测仪器

1. 高效液相色谱仪：配置二极管阵列检测器（DAD），波长扫描范围200-400nm；二元梯度泵系统压力波动≤1%；自动进样器进样精度CV≤0.5%。

2. 紫外-可见分光光度计：配备1cm石英比色皿，波长准确度±0.5nm；吸光度线性范围0.2-2.0Abs时偏差≤1%。

3. 三重四极杆质谱仪：ESI离子源需具备正负离子切换功能；质量分析器分辨率≥15000（FWHM）；碰撞室压力维持1.5mTorr氩气环境。

4. 毛细管电泳系统：高压电源输出稳定性±0.1%；温控模块精度±0.5℃；在线紫外检测器采样频率≥10Hz。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。