枸杞蜜检测

检测项目

枸杞蜜基础理化指标包含水分含量（≤24%）、果糖与葡萄糖总量（≥60%）、蔗糖含量（≤5%）、酸度（≤40mL/kg）及羟甲基糠醛（HMF≤40mg/kg）等核心参数。微生物指标重点监测菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌酵母菌（≤100CFU/g）及致病菌检出情况。污染物检测涉及铅（≤1.0mg/kg）、镉（≤0.5mg/kg）等重金属限量，以及氯霉素、硝基呋喃类等兽药残留筛查。

特征组分分析包括淀粉酶值（≥8mL/gh）、脯氨酸含量（≥180mg/kg）等活性物质测定。掺假鉴别重点检测C4植物糖添加（δ13C≤-23.5‰）、外源果葡糖浆特征标志物（TLC法）、人工甜味剂及增稠剂非法添加等项目。

检测范围

本检测体系适用于不同产地的原料蜜与成品蜜：宁夏中宁核心产区、青海柴达木盆地产区、甘肃河西走廊产区等地理标志产品的品质验证；涵盖蜂场原料蜜、加工企业中间品、终端零售产品等全产业链样本；同时包含有机认证产品、普通产品及进口产品的合规性检验。

特殊情形检测包含结晶异常样本的晶型分析（偏光显微镜法）、色泽异常样本的类胡萝卜素测定（分光光度法）、气味异常样本的挥发性物质谱图分析（GC-MS法）。针对电商平台产品额外开展包装材料迁移物（邻苯二甲酸酯类）和标签合规性审查。

检测方法

水分测定采用折光仪法（GB5009.3-2016第一法），糖类组分分析执行高效液相色谱法（GB5009.8-2016）。淀粉酶活性依据GB18932.16-2003分光光度法测定，HMF含量按GB5009.128-2016紫外分光光度法检测。

重金属检测采用微波消解-原子吸收光谱法（GB5009.12-2017），农药残留筛查执行QuEChERS前处理结合LC-MS/MS法（GB23200.113-2018）。同位素质谱法（SN/T4262-2015）用于C4植物糖鉴别，外源糖浆特征标志物检测参照SN/T4675.3-2016薄层色谱法。

检测仪器

基础理化分析配置阿贝折光仪（精度0.0001）、自动电位滴定仪（分辨率0.01mL）、紫外可见分光光度计（波长范围190-900nm）。糖类组分测定使用配备示差折光检测器的高效液相色谱系统（柱温精度0.1℃）。

精密分析设备包括三重四极杆液质联用仪（质量精度<3ppm）、气相色谱-质谱联用仪（EI源70eV）、电感耦合等离子体质谱仪（检出限<0.1μg/kg）。同位素分析采用稳定同位素质谱仪（δ13C测量精度0.1‰），微观结构观测使用配备偏光附件的光学显微镜（放大倍数400）。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。