汽水品质检测

检测项目

汽水品质检测体系包含五大核心模块：

感官指标：色泽均匀度（采用罗维朋比色法）、澄清度（浊度≤2NTU）、气泡持续性（初始注入后维持≥15分钟）、异味识别（硫化物阈值≤0.05mg/L）

理化指标：pH值（标准范围3.2-4.0）、可溶性固形物（折光法测定）、二氧化碳容积倍数（温度补偿法）、还原糖（斐林试剂滴定）

微生物指标：菌落总数（≤100CFU/mL）、大肠菌群（MPN法＜3.0）、霉菌酵母菌（≤10CFU/mL）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌零检出）

食品添加剂：苯甲酸（≤0.2g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、甜蜜素（≤0.65g/kg）、安赛蜜（≤0.3g/kg）

污染物控制：重金属（铅≤0.3mg/kg、砷≤0.2mg/kg）、塑化剂（DEHP≤1.5mg/kg）、农药残留（六六六≤0.05mg/kg）

检测范围

本检测体系适用于以下产品类别：

碳酸型饮料：可乐基饮料（磷酸体系）、果味汽水（柠檬酸体系）、苏打水（碳酸氢钠体系）

功能型汽水：电解质补充饮料、维生素强化型汽水、膳食纤维添加型产品

特殊配方产品：无糖汽水（甜味剂替代体系）、低卡路里配方（热量≤17kJ/100mL）、无咖啡因型产品

包装形式覆盖：PET瓶装（耐压≥0.35MPa）、易拉罐装（内涂层附着力测试）、玻璃瓶装（透光率≤5%）

检测方法

气相色谱法：适用于苯甲酸/山梨酸测定（GB5009.28-2016），检出限达0.01g/kg

离子色谱法：甜蜜素定量分析（GB5009.97-2016），线性范围0.05-10mg/L

顶空气相色谱质谱联用：塑化剂DEHP检测（GB31604.30-2016），RSD＜5%

电感耦合等离子体质谱法：重金属多元素同步测定（GB5009.268-2016），铅检出限0.003mg/kg

膜过滤培养法：微生物指标检测参照GB4789系列标准，培养温度371℃持续48小时

检测仪器

全自动电位滴定仪：用于总酸度测定（精度0.01pH），配备复合玻璃电极系统

紫外可见分光光度计：波长范围190-1100nm，执行糖精钠测定（GB5009.28-2016）

旋转式压力测定仪：二氧化碳容积倍数测试专用设备，控温精度0.1℃

激光粒度分析仪：悬浮物粒径分布测定（D50值控制＜50μm）

三重四极杆液质联用仪：农药多残留分析（MRM模式），满足EU396/2005标准要求

恒温恒湿培养箱：微生物培养专用设备，温度波动度0.5℃，湿度控制范围30-95%RH

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。