项目数量-9
茉莉花茶质量检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-05-20
茉莉花茶质量检测需通过系统性技术手段评估产品合规性及安全性。核心检测项目涵盖感官品质、理化指标（水分、灰分等）、污染物限量（重金属、农药残留）及微生物指标。本文依据GB/T22292-2008《茉莉花茶》等国家标准体系，重点解析实验室常规检测流程与质量控制要点。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
茉莉花茶质量评价体系包含四大类26项关键指标：
感官指标：干茶外形（条索紧结度、匀整度）、香气（鲜灵度、浓度）、汤色（明亮度）、滋味（鲜爽度）及叶底嫩度
理化指标：水分含量（≤8.5%）、总灰分（≤6.5%）、水浸出物（≥32%）、茶多酚含量（≥12%）
安全指标：铅（≤5.0mg/kg）、镉（≤1.0mg/kg）、氯氰菊酯（≤20mg/kg）等15种农残限量
微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤40MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤50CFU/g）
检测范围
质量检测覆盖全产业链关键节点：
检测方法
实验室采用标准化检测流程：
感官审评法：依据GB/T23776-2018标准组建5人评审组，在标准光源箱内进行150g样品盲评
分光光度法：采用Folin-Ciocalteu法测定茶多酚含量，波长765nm处比色测定
气相色谱-质谱联用：DB-5MS色谱柱（30m0.25mm0.25μm），程序升温50℃至280℃，分析18种特征香气组分
电感耦合等离子体质谱法：样品经微波消解后测定铅、镉等重金属元素，检出限达0.01μg/kg
检测仪器
主要设备技术参数及用途：
电子分析天平
紫外可见分光光度计
气相色谱质谱联用仪
原子吸收光谱仪
恒温恒湿培养箱
图1：专业评审人员进行茶叶感官品质评定
窨制次数判定：
通过GC-MS分析苯甲醇、乙酸苄酯等特征成分比例变化确定窨制工艺水平。
水浸出物测定：
称取3g粉碎试样于500mL锥形瓶，加入450mL沸水回流1小时，过滤后蒸发干燥称重。
不同等级茉莉花茶理化指标对比(%)
样品接收与登记（核对封样完整性）
四分法缩分至500g实验样
感官评审与理化检测并行开展
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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