黄山毛峰质量检测

检测项目

感官品质评定

外形：条索紧细度、锋苗显露度、色泽翠绿均匀度

汤色：明亮度与颜色分级（嫩绿→黄绿→深黄）

香气：鲜爽度与持久性（嫩香/栗香/花香等级判定）

滋味：鲜醇度与回甘特征（浓度/涩感/异杂味识别）

叶底：嫩匀度与完整度（一芽一叶展开形态占比）

理化指标分析

水分含量：≤7.0%（105℃恒重法测定）

总灰分：≤6.5%（550℃灼烧法测定）

水浸出物：≥36%（沸水浸提重量法）

茶多酚：≥20%（福林酚比色法测定）

安全卫生指标

农药残留：联苯菊酯≤5mg/kg、吡虫啉≤0.5mg/kg等68项

重金属：铅≤5.0mg/kg（石墨炉原子吸收法）

微生物：大肠菌群≤300MPN/100g（平板计数法）

检测范围

原料茶检测

鲜叶采摘标准验证（芽叶长度1.5-2.0cm占比≥90%）

摊青工序温湿度记录核查（温度20-25℃/湿度70-75%）

杀青叶含水率抽检（58%-62%区间控制）

成品茶检验

特级品理化指标复核（茶多酚≥24%/氨基酸≥3.5%）

净含量偏差检测（50g装允许误差2%）

包装密封性测试（氧气透过率≤3cc/m24h）

流通环节监控

仓储环境抽检（温度≤25℃/湿度≤60%RH）

运输过程振动测试（振幅≤3mm/频率≤15Hz）

货架期品质跟踪（每季度感官指标衰退率评估）

检测方法

感官评审法

执行GB/T23776《茶叶感官审评方法》标准流程

采用双盲评审制度（3名持证评茶师独立打分）

建立标准样比对体系（每年更新实物标准样）

理化分析法

水分测定：GB5009.3直接干燥法（精度0.1%）

灰分测定：GB5009.4高温灼烧法（马弗炉程序控温）

重金属检测：GB5009.12石墨炉原子吸收光谱法

色谱质谱联用法

农残筛查：GC-MS/MS检测有机磷类化合物

污染物分析：LC-QTOF进行多农残同步定性定量

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。