青提品质安全检测

检测项目

青提品质安全检测体系包含五大核心模块：农药残留限量检测覆盖有机磷类、拟除虫菊酯类等42种常见农化制剂；重金属污染监测重点管控铅、镉、砷、汞4类元素；微生物指标检测涵盖大肠菌群、沙门氏菌等6项致病菌参数；理化指标分析包括可溶性固形物（糖度）、总酸度及硬度3项品质参数；感官评价涉及果粒完整度、色泽均匀性及风味特征3个维度。

农药残留项目依据GB2763-2021标准设定113项限量指标，其中烯酰吗啉、嘧菌酯等新型杀菌剂需执行≤0.05mg/kg的严格标准。重金属污染参照GB2762-2017规定铅含量≤0.1mg/kg、镉≤0.05mg/kg的阈值要求。微生物检测按照GB29921-2021标准设定大肠菌群≤10MPN/g的卫生指标。

检测范围

本检测体系适用于鲜食青提及加工制品的全产业链质量控制：种植环节覆盖土壤基质、灌溉用水及植株样本的农残本底值监测；采收阶段实施果实表皮附着物及内部渗透性农残的双重筛查；流通环节针对冷链运输中的微生物增殖风险进行动态监控；终端产品检验包含整果完整度、果汁可溶性物质含量及果干水分活度等关键参数。

特殊应用场景扩展至有机认证青提的零农残验证（检出限≤0.01mg/kg）、出口欧盟产品的106项农残扩展筛查（执行EC396/2005标准）、深加工产品的热敏性营养素保留率测定（维生素C损失率≤15%）等专项检测需求。

检测方法

农药多残留分析采用QuEChERS前处理结合气相色谱-三重四极杆质谱联用技术（GC-MS/MS），实现0.001-0.005mg/kg的检出灵敏度。重金属元素测定应用微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），可同步完成23种金属元素的痕量分析。微生物快速检测采用实时荧光PCR技术，沙门氏菌检出时间缩短至8小时。

糖酸比测定执行NY/T2637-2014标准方法：使用数字折光仪测定可溶性固形物含量（精度0.1%），电位滴定法测定总酸度（精度0.05%）。果实硬度测试采用TA.XTPlus质构仪进行穿刺试验（探头直径3mm），获取果皮破裂强度与果肉屈服强度的量化数据。

检测仪器

核心分析设备包括：Agilent8890-7000D型GC-MS/MS系统（配备DB-5MSUI色谱柱）、ThermoiCAPRQ型ICP-MS（氦气碰撞模式）、WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪（用于苯并咪唑类杀菌剂分析）。辅助设备涵盖IKAT18数显匀浆机（转速20000rpm）、Labconco冻干系统（冷阱温度-84℃）、MettlerToledoSevenExcellence系列pH/电导率多参数分析仪。

质量控制设备包含：ESCO二级生物安全柜（ISO5级洁净度）、Memmert恒温培养箱（控温精度0.1℃）、SartoriusCubisII超微量天平（分辨率0.0001g）。现场快速筛查配置ThermoScientificTruScanRM手持式拉曼光谱仪（农残初筛）及HygienaEnSURE荧光ATP生物污染监测系统。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。