龙眼质量检测

检测项目

感官指标：果实完整度（直径≥25mm）、果壳色泽（黄褐色至红褐色）、果肉透明度（乳白半透明）、无霉斑虫蛀等缺陷

理化指标：可溶性固形物（≥18%）、总糖（≥12g/100g）、可滴定酸度（≤0.3%）、水分活度（≤0.75）

安全指标：二氧化硫残留（≤50mg/kg）、敌敌畏（≤0.2mg/kg）、铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）

微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、霉菌酵母菌（≤50CFU/g）

检测范围

原料果品：采收期鲜果（24小时内送检）、冷藏运输样品（4℃条件下）

加工制品：龙眼干（水分≤25%）、速冻龙眼肉（中心温度≤-18℃）、罐头制品（商业无菌验证）

特殊品类：有机认证产品（192种农残筛查）、出口级产品（符合FDA/ECNo396/2005标准）

检测方法

色谱分析法：

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：测定拟除虫菊酯类等63种农药残留

高效液相色谱（HPLC）：检测苯甲酸、山梨酸等防腐剂含量

光谱分析法：

原子吸收光谱法（AAS）：铅、镉等重金属元素定量分析

近红外光谱技术（NIRS）：快速测定糖度及水分含量

微生物培养法：

平板计数法：菌落总数测定（GB4789.2-2022）

MPN法：大肠菌群定量检测（GB4789.3-2016）

检测仪器

精密测量设备：

电子数显糖度计（测量范围0-32Brix，精度0.2）

全自动水分测定仪（卤素灯加热，分辨率0.01%）

分析仪器组：

三重四极杆液质联用仪（检出限达0.01μg/kg）

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：重金属痕量分析

辅助装置：

生物安全柜（CLASSIIA2型）：微生物样品前处理

低温高速离心机（转速≥15000rpm）：农残提取分离

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。