甘蓝检测

北检院检测中心  |  完成测试:  |  2025-05-20  

甘蓝检测是保障农产品质量安全的重要环节,涵盖农药残留、重金属污染、微生物指标及营养成分分析等核心项目。本文依据国家标准GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》及ISO/IEC17025实验室管理体系要求,系统阐述甘蓝样品的采样规范、关键检测参数及仪器分析方法,重点解析农残快速筛查与确证技术的实施要点。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试望见谅。

检测项目

甘蓝质量安全检测体系包含以下核心指标:

1.农药残留有机磷类(毒死蜱、敌敌畏)、拟除虫菊酯类(氯氰菊酯、溴氰菊酯)、氨基甲酸酯类(克百威)及新烟碱类(吡虫啉)等42种常见农残化合物

2.重金属污染:铅、镉、汞、砷四大重金属元素的全量分析

3.微生物指标:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌的定量检测

4.营养组分:维生素C含量测定、膳食纤维总量分析及矿物质元素(钙、铁、锌)定量

5.转基因成分:CaMV35S启动子、NOS终止子的PCR定性筛查

6.保鲜剂残留:二氧化硫、苯甲酸及其盐类的HPLC定量分析

检测范围

本检测方案适用于以下对象的质量评估:

1.品种维度:结球甘蓝(Brassicaoleraceavar.capitata)、紫甘蓝(Brassicaoleraceavar.rubra)等栽培变种

2.生产环节:种植基地土壤-水体系监测、采收期鲜样抽检及冷链运输过程监控

3.加工制品:脱水甘蓝粉的微生物控制指标测定、腌制产品的亚硝酸盐限量检验

4.进出口产品:符合欧盟(EC)No396/2005法规的农残多国标准比对测试

5.有机认证:依据GB/T19630-2019对有机甘蓝的投入品追溯分析

检测方法

标准化检测流程包含以下技术体系:

1.农残筛查:QuEChERS前处理结合液相色谱-三重四极杆质谱联用(LC-MS/MS)法完成208种农药多残留同步测定

2.重金属分析:微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法实现ppb级痕量元素精准定量

3.微生物检验:基于ISO4833-1:2013标准的平板计数法进行需氧菌总数测定

4.转基因测试:CTAB法提取基因组DNA后采用实时荧光PCR进行35S/NOs序列扩增

5.营养评价:2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量,重量法测定膳食纤维总量

6.保鲜剂检测:离子色谱法(IC)测定亚硫酸盐残留量

检测仪器

实验室配置以下关键设备保障检测精度:

1.超高效液相色谱-串联质谱联用仪(UHPLC-MS/MS):配备电喷雾电离源(ESI)及大气压化学电离源(APCI)双离子源系统

2.电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS):配置碰撞反应池(CRC)技术消除多原子离子干扰

3.全自动微生物鉴定系统:集成VITEK2Compact微生物鉴定卡与药敏测试模块

4.实时荧光定量PCR仪:具备熔解曲线分析功能的高通量96孔板检测系统

5.微波消解工作站:40位高压消解罐配合温压双控安全系统

6.全自动固相萃取仪:支持96通道并行处理的在线浓缩净化装置

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验,获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检(北京)检测技术研究院
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