食用植物调和油检测

检测项目

食用植物调和油的系统化质量评估包含五大核心模块：脂肪酸构成分析重点测定油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占比；污染物监控涵盖黄曲霉毒素B1、苯并芘等致癌物及铅、砷等重金属元素；抗氧化剂专项检测需验证TBHQ、BHT等添加剂的合规用量；理化指标检验包含酸价、过氧化值、水分及挥发物等基础参数；掺伪鉴别通过特征性甾醇图谱分析识别非法添加的动物油脂或低质油种。

检测范围

本检测体系适用于各类市售预包装调和油产品：包含大豆油/葵花籽油/玉米油等多油种混合型调和油（混合比例≥3%即纳入监测），涵盖PET瓶装（500mL-5L）、马口铁罐装（1-18L）等不同包装规格产品。生产环节的原料初榨油与精炼成品油均需接受质量筛查，重点监控中小型油脂加工企业的灌装生产线产品。特殊功能型调和油（如高油酸型、ω-3强化型）需额外进行营养声称验证。

检测方法

脂肪酸组分测定采用GB5009.168规定的气相色谱法（GC-FID），通过甲酯化处理实现34种脂肪酸的基线分离；污染物检测执行GB5009.22（黄曲霉毒素LC-MS/MS法）、GB5009.27（苯并芘HPLC-FLD法）及GB5009.12（重金属原子吸收光谱法）；抗氧化剂定量分析依据GB5009.32建立HPLC-DAD检测体系；掺伪鉴别采用ISO12228:2014规定的甾醇气相色谱法；过氧化值测定严格按GB5009.227滴定法操作，酸价检验执行GB5009.229电位滴定规程。

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。