禽类罐头质量检测

检测项目

微生物指标

菌落总数与大肠菌群定量分析

致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）定性检测

商业无菌验证试验

理化指标

蛋白质与脂肪含量测定

水分活度与氯化钠浓度检测

过氧化值与酸价测定

重金属残留

铅、镉、砷元素含量测定

汞元素痕量分析

食品添加剂

防腐剂（山梨酸及其盐类）定量分析

合成色素（柠檬黄、胭脂红）残留检测

感官检验

内容物组织形态分级评定

汤汁澄清度与异物筛查

特征风味物质鉴别

检测范围

产品类别

鸡/鸭/鹅类全肉制品罐头

禽类内脏加工制品罐头

复合调味禽肉罐头

加工工艺

高温高压灭菌工艺制品

巴氏杀菌保鲜制品

包装形式

金属罐（马口铁/铝制）密封包装

软包装蒸煮袋制品

特殊品类

低盐/低脂功能型产品

婴幼儿辅助食品罐头

检测方法

微生物检验法

依据GB4789.2-2022进行菌落总数平板计数法测定

检测仪器

<0.1%氧气浓度）

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。