瓜子质量全面检测

检测项目

瓜子质量检测体系包含四大核心模块：理化指标分析涵盖水分含量（≤7%）、酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）及脂肪酸组成测定；微生物检测重点监控大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌（≤25CFU/g）及致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）；污染物监测包括铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）等重金属残留量；农药残留专项检测涉及有机磷类（敌敌畏/乐果）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯/溴氰菊酯）等32种常见农化品筛查。

检测范围

本检测方案适用于多品类瓜子产品：按原料分类包含葵花籽、南瓜子、西瓜子等三大类；按加工工艺覆盖原味、五香、奶油等调味品种；按包装形式包含散装称重产品与预包装商品双重类型；按流通环节涉及生产端出厂检验、流通领域监督抽查及进口产品合规性验证三大场景。特殊品类需增加黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）专项检测。

检测方法

水分测定执行GB5009.3直接干燥法：样品经105℃恒温干燥至恒重后计算失水量；酸价检测采用GB5009.229冷溶剂指示剂滴定法：试样经石油醚提取后以氢氧化钾标准溶液滴定；过氧化值测定依据GB5009.227电位滴定法：油脂提取物在冰乙酸体系中与碘化钾反应后测定游离碘量；重金属残留采用GB5009.12石墨炉原子吸收光谱法：样品经微波消解后通过特征谱线定量分析；农药多残留筛查执行GB23200.113气相色谱-质谱联用法：乙腈提取后经净化柱处理进样分析。

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。